[生物——選修1：生物技術實踐]回答下列關于果酒和果醋制作的問題：

（1）果酒的制作離不開的微生物是_______________，該微生物的代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧性。釀酒用的發(fā)酵瓶要清洗干凈，用體積分數(shù)為__________的酒精消毒，或用洗潔精洗滌。在制葡萄酒的過程中，要將溫度嚴格控制在18—25℃。

（2）果醋的制作離不開的微生物是__________，該微生物的代謝類型為異養(yǎng)需氧型。在制葡萄醋的過程中，要將溫度嚴格控制在30—35℃，并注意適時通過充氣口__________，原因是__________________。

（3）果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用_______________來檢驗。在酸性條件下，該藥液與酒精反應呈現(xiàn)_______________色。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2017屆遼寧省高三上第一次模擬生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列四項分析與下圖所示模型不相符的是（ ）

A. 如Ⅰ、Ⅲ分別表示協(xié)助擴散和主動運輸?shù)臈l件，則Ⅱ表應示載體蛋白

B. 如Ⅰ、Ⅲ分別表示原核細胞和真核細胞的結構，則Ⅱ不應表示細胞核

C. 如Ⅰ、Ⅲ分別表示有絲分裂和無絲分裂的過程，則Ⅱ應包括DNA復制

D. 如Ⅰ、Ⅲ分別表示細胞分化和細胞癌變的特征，則Ⅱ表示遺傳信息的改變

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科目：高中生物 來源：2017屆河北省滄州市高三上學期第二周測生物試卷（解析版） 題型：選擇題

農(nóng)場中種植著糧食作物、果樹，飼養(yǎng)著家禽、家畜等。下列不屬于運用生態(tài)系統(tǒng)信息傳遞原理來提高農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)量的措施是

A．延長家禽的光照時間，提高產(chǎn)蛋量

B．人工控制作物光周期，以達到早熟、高產(chǎn)

C．施放過量性引誘劑，干擾害蟲的正常交尾

D．農(nóng)場中生物間的化學信息傳遞沿食物鏈逐級進行

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科目：高中生物 來源：2017屆河北省滄州市高三上學期第二周測生物試卷（解析版） 題型：選擇題

孟德爾做了如圖所示的豌豆雜交實驗，下列描述錯誤的是

A．①和②的操作同時進行

B．①的操作是人工去雄

C．②的操作是人工授粉

D．②的操作后要對高莖的花雌蕊套袋

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科目：高中生物 來源：2017屆河北省滄州市高三上學期第二周測生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關探宄細胞質(zhì)壁分離和復原實驗的敘述，正確的是

A. 在逐漸發(fā)生質(zhì)壁分離的過程中，細胞的吸水能力逐漸增強

B. 用龍膽紫對細胞染色后，觀察到的現(xiàn)象更明顯

C. 將裝片在酒精燈上加熱后，再觀察質(zhì)壁分離現(xiàn)象會更加明顯

D. 不同濃度蔗糖溶液中發(fā)生質(zhì)壁分離的絢胞，滴加清水后都能復原

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科目：高中生物 來源：2017屆廣西陸川縣中學高三8月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖是番茄根細胞對K+吸收速率和氧分壓的關系曲線，下列說法錯誤的是

A. 圖中A、B兩處用于根代謝活動的酶不同

B. A→B段，ATP是限制根細胞對K+吸收速率的主要原因

C. 在B點以后，通過中耕松土可進一步促進對K+的吸收

D. 氧分壓為8時，AB曲線將演變?yōu)镸2形態(tài)

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科目：高中生物 來源：2017屆廣東省汕頭市高三摸底考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

[生物—選修1：生物技術實踐]食品工業(yè)上常用新鮮蘋果榨取果汁，再接種酵母菌來制作高品質(zhì)果酒，簡要流程如下：

（1）為獲得純度較高的菌種，在分離和培養(yǎng)酵母菌時，需要進行無菌操作，其中對培養(yǎng)皿通常用 滅菌。擴大培養(yǎng)時，使用的培養(yǎng)基是 （填“固體”或“液體”）培養(yǎng)基，并需要提供 （填“有氧”或“無氧”）條件。

（2）在果汁中加入適量 ，可以加速蘋果汁的出汁速率，縮短操作的時間。

（3）在酸性條件下，可用 來檢測發(fā)酵產(chǎn)物中是否有酒精產(chǎn)生。若要進一步檢測所得果酒中活體酵母菌的密度時，一般采用 法，但此種方法最終計算得出菌體數(shù)目往往比實際的數(shù)目低，原因是 。

（4）由于封口不嚴，某瓶果酒放置一段時間后，發(fā)現(xiàn)帶有明顯的酸味，使果酒變酸的主要微生物是 。

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科目：高中生物 來源：2016-2017學年四川鄰水石永中學高三第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

用差速離心法分離出某動物細胞的甲、乙、丙三種細胞器，測定其中三種有機物的含量如下圖所示。下列有關敘述正確的是（ ）

A．葡萄糖進入甲分解為CO2和H2O

B．乙一定與分泌蛋白的加工修飾有關

C．丙合成的物質(zhì)遇雙縮脲試劑呈紫色

D．酵母菌與該細胞共有的細胞器只有丙

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科目：高中生物 來源：2017屆山東師范大學附中高三上學期第一次模擬生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下表所列原核細胞與真核細胞的比較，正確的是

比較項目

原核細胞

真核細胞

A

遺傳物質(zhì)

擬核為DNA；細胞質(zhì)為RNA

細胞核和細胞質(zhì)均為DNA

B

遺傳規(guī)律

遵循孟德爾遺傳規(guī)律

遵循孟德爾遺傳規(guī)律

C

遺傳信息表達

轉錄和翻譯可以同時同地點進行

轉錄在細胞核中，翻譯在細胞質(zhì)中

D

變異類型

基因突變和染色體變異

基因突變、基因重組、染色體變異

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