Question

下列實(shí)驗(yàn)所采取的措施，不涉及“降低化學(xué)反應(yīng)活化能”原理的是（　　）

• A、利用果膠酶提高水果的出汁率
• B、滴加肝臟研磨液促使過(guò)氧化氫的分解
• C、滴加FeCl₃溶液提高過(guò)氧化氫的分解速率
• D、利用水浴加熱提高胡蘿卜素的萃取效率

Answer 1

考點(diǎn)：酶促反應(yīng)的原理,酶在代謝中的作用的綜合

專題：

分析：本題考查的為酶的相關(guān)知識(shí)．分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能．化學(xué)反應(yīng)速率與其活化能的大小密切相關(guān)，活化能越低，反應(yīng)速率越快，因此降低活化能會(huì)有效地促進(jìn)反應(yīng)的進(jìn)行．無(wú)論是有機(jī)催化劑酶還是無(wú)機(jī)催化劑都能降低活化能，使反應(yīng)變得容易發(fā)生．

解答： 解：A、果膠酶能夠水解果膠，使果膠的水解變得容易，顯著降低果膠水解的活化能，A正確；
B、過(guò)氧化氫的分解需要過(guò)氧化氫酶，而肝臟研磨液中含有過(guò)氧化氫酶，B正確；
C、FeCl₃為催化劑，也能降低過(guò)氧化氫的分解，能降低反應(yīng)活化能，C正確；
D、利用水浴加熱提高胡蘿卜素的萃取效率則是利用溫度升高提高胡蘿卜素的溶解度的原理，水浴加熱提高了分子的熱運(yùn)動(dòng)，沒(méi)有發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，與催化劑無(wú)關(guān)，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：本題以催化劑的作用原理為主線，考查酶及催化劑有關(guān)知識(shí)，難度不大．針對(duì)此類題型，復(fù)習(xí)時(shí)需對(duì)重點(diǎn)原理及核心知識(shí)進(jìn)行重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)，同時(shí)進(jìn)行歸納整合．