Question

新鮮葉類蔬菜常殘留有水溶性有機農(nóng)藥．人們一般認為：把蔬菜浸入清水中一段時間，即可大大減少蔬菜的農(nóng)藥殘留量．對此，某研究機構(gòu)做了以下實驗：
實驗（一）取同一新鮮蔬菜樣本各1000g，用不同方法處理，結(jié)果如下表．

處理方法	未作處理	僅用蒸餾水沖洗1min后	浸入蒸餾水30min后
1000g蔬菜農(nóng)藥殘留量	0.196mg	0.086mg	0.123mg

實驗（二）取同一新鮮蔬菜若干浸入一定量蒸餾水中，每隔一段時間，取出一小片菜葉，測定其細胞液濃度，所得數(shù)據(jù)繪出如圖的曲線．據(jù)上述實驗結(jié)果分析回答下面的問題．
（1）對實驗（一）結(jié)果的解釋是：用蒸餾水沖洗1min后，蔬菜農(nóng)藥殘留量比未作處理減少了一半以上，這是因為

 

；而浸入蒸餾水30min后，蔬菜殘留農(nóng)藥量反倒比僅用蒸餾水沖洗1min的蔬菜農(nóng)藥殘留量多，這說明

 

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（2）從對實驗（二）曲線的分析中可知，從A→B點，植物細胞液濃度變化的原因是什么？

 

從B→C點，細胞液濃度變化的原因是什么？

 

受細胞壁限制，細胞吸水一定量后即飽和，此時細胞仍可吸收農(nóng)藥分子植物細胞吸收水分與可溶性有機農(nóng)藥的關(guān)系是什么？

 

（3）農(nóng)業(yè)上常采用根外追肥（即向植物葉片噴灑有機肥料和微量元素）的方法，補充植物所需的養(yǎng)分．根據(jù)有關(guān)原理，根外追肥選擇在什么樣的環(huán)境條件下進行效果最好？

 

為什么？

 

．

Answer 1

考點：物質(zhì)進出細胞的方式的綜合

專題：

分析：根據(jù)題干分析，噴灑農(nóng)藥一般是噴灑在葉片，剛用水浸泡時可以去除細胞表面的農(nóng)藥，但是如果浸泡時間長了，外面的農(nóng)藥反而可以進入細胞內(nèi)，使蔬菜殘留農(nóng)藥量反倒比浸泡時間短還多．植物吸水的動力來自細胞內(nèi)外的滲透作用，當吸水時細胞液濃度下降，但由于細胞壁的存在，細胞不可能無限吸水，而當農(nóng)藥進入細胞內(nèi)又使細胞液濃度升高．

解答： 解：（1）實驗一：用純凈水沖比用水浸泡蔬菜的農(nóng)藥殘留量要少，說明農(nóng)藥主要殘留在蔬菜葉片表面，用純水沖洗時大部分農(nóng)藥被沖走了．能被水沖走的農(nóng)藥存在于蔬菜表面，而的是進入到了細胞內(nèi)的農(nóng)藥是沖洗不掉的．用水浸泡蔬菜，農(nóng)藥進入細胞的多，而不浸泡的進入細胞中的少．說明浸泡的過程促進了農(nóng)藥的吸收，農(nóng)藥分子溶于水中才能被植物細胞吸收，導(dǎo)致植物細胞內(nèi)農(nóng)藥含量增高．
（2）實驗二的曲線說明剛把蔬菜浸入純水中時，細胞液的濃度是快速降低的．溶液濃度的降低需要從溶液的溶質(zhì)和溶劑的變化兩方面來考慮．在純水中，細胞應(yīng)該吸收水分，結(jié)果是細胞液濃度減小；此外，蔬菜表面有農(nóng)藥殘留，細胞也會吸收農(nóng)藥分子，這就會使細胞液濃度增大．實際的結(jié)果是細胞液濃度快速變小，說明細胞吸收水分的速度遠快于細胞對農(nóng)藥的吸收速度．隨著細胞對水分的吸收，細胞液的濃度逐漸減小．細胞的吸水能力減少，吸水速度逐漸減慢．但在純水中，組胞液不管怎么吸水，其濃度肯定是要大于純水的．
到BC段反而是增大原因有二：一是從細胞結(jié)構(gòu)上考慮，植物細胞是有細胞壁的，細胞大量吸水膨脹，但外面的細胞壁彈性有限，阻止了細胞繼續(xù)吸收水分，水分進出細胞達到動態(tài)的平衡；其二從細胞對農(nóng)藥的吸收角度去考慮，細胞吸水減慢，直至停止吸收，但農(nóng)藥仍然在繼續(xù)被吸．
這也說明了細胞吸收水分和吸收農(nóng)藥間的相互關(guān)系：農(nóng)藥的吸收需要溶于水，但兩個過程是相對獨立的．
（3）根據(jù)實驗原理的分析，細胞對于農(nóng)藥的吸收與對礦質(zhì)離子的吸收原理是類似的，根據(jù)這一原理就可得到取得最好效果的根外施肥條件．細胞只能吸收溶于水中的礦質(zhì)離子，所以要保證根外施肥的最大肥效，就是保待施肥后的濕度，使葉面能保持較長時間的濕潤，從而促進細胞對離子的吸收．所以根外追肥選擇在無風(fēng)或少風(fēng)的傍晚，或空氣濕度大的陰天的環(huán)境條件下進行效果最好，這樣能使葉片的液面保持較長時間，以便于植物細胞充分吸收溶于水中的養(yǎng)分．
故答案為：
（1）農(nóng)藥主要殘留在蔬菜葉片表面，大部分可被純水沖掉   農(nóng)藥分子溶于水中才能被植物細胞吸收，導(dǎo)致植物細胞內(nèi)農(nóng)藥含量增高
（2）①剛浸入純水中，細胞對水分子的吸收大于對農(nóng)藥分子的吸收
 ②受細胞壁限制，細胞吸水一定量后即飽和，此時細胞仍可吸收農(nóng)藥分子
③兩個相對獨立的過程．
（3）無風(fēng)或少風(fēng)的傍晚，或空氣濕度大的陰天     使葉片的液面保持較長時間，以便于植物細胞充分吸收溶于水中的養(yǎng)分

點評：本題以新鮮葉類蔬菜常殘留有水溶性有機農(nóng)藥為素材，考查物質(zhì)跨膜運輸?shù)南嚓P(guān)知識，意在考查學(xué)生的識圖能力和判斷能力，運用所學(xué)知識綜合分析問題和解決問題的能力．