【題目】下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的敘述，不合理的是（ ）

A．腐乳外部致密的“皮”是在豆腐表面生長的菌絲

B．葡萄酒呈深紅色是因為紅葡萄皮的色素進(jìn)入發(fā)酵液

C．制作泡菜的過程中，蔬菜只能裝到泡菜壇的八成滿

D．腐乳制作的過程中，要保證每層豆腐的加鹽量一致

【答案】D

【解析】腐乳外部致密的“皮”是在豆腐表面生長的菌絲,A正確；葡萄酒呈深紅色是因為紅葡萄皮的色素進(jìn)入發(fā)酵液，B正確；制作泡菜的過程中，蔬菜只能裝到泡菜壇的八成滿，C正確；將長滿毛霉的豆腐放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口部分的鹽要鋪厚一些，因為越接近瓶口，被雜菌污染的機會越大，D錯誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某動物細(xì)胞減數(shù)分裂中含有6個四分體,那么該細(xì)胞四分體時期含DNA數(shù)為（ ）

A．6個 B．12個 C．24個 D．48個

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示動物細(xì)胞有絲分裂時的染色體數(shù)（a）、染色單體數(shù)（b）和DNA分子數(shù)（c）的數(shù)量關(guān)系。下列解釋不正確的是

A. ①可以用于表示細(xì)胞分裂的前期

B. ①時染色體的螺旋化程度可能達(dá)到最高

C. ②可以表示分裂間期

D. ③表示細(xì)胞分裂完成

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】

①組成生物體的化學(xué)元素都能在無機自然界找到，且元素的含量也一致

②動物與植物所含的元素的種類和含量差異都很大

③活細(xì)胞中，元素含量從多到少依次為O、C、H、N

④在細(xì)胞中含量最少的化合物，所起的作用也最小

⑤各種化合物雖然都有各自的功能，但單獨不能完成某種生物體的生命活動

A. ①③ B. ②④ C. ③⑤ D. ④⑤

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某植物的花色受不連鎖的兩對基因A/a、B/b控制，這兩對基因與花色的關(guān)系如圖所示。此外，a基因?qū)τ贐基因的表達(dá)有抑制作用。現(xiàn)將基因型為AABB的個體與基因型為aabb的個體雜交得到F1，則F1的自交后代中花色的表現(xiàn)型及比例是

A. 白∶粉∶紅=3∶10∶3 B. 白∶粉∶紅=3∶12∶1

C. 白∶粉∶紅=4∶3∶9 D. 白∶粉∶紅=6∶9∶1

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示在適宜的光照條件下，測得的溫度影響水稻CO2吸收量和呼吸作用產(chǎn)生CO2量的曲線。請分析并回答下列問題：

（1）在溫度為30℃時，葉肉細(xì)胞內(nèi)的[H］用于______________。若CO2濃度降低，葉綠體中[H］合成速率將會（變大、變小、不變）。

（2）40℃時，CO2的吸收量為0的原因是_____________。

（3）當(dāng)溫度達(dá)到55℃時，兩曲線重合的原因是_____________。

（4）在30℃前，實線隨溫度升高而逐漸升高的原因是_____________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于植物芳香油提取技術(shù)的敘述中，正確的是（ ）

①提取植物芳香油都必須用蒸餾法

②水蒸氣蒸餾是利用水蒸氣將揮發(fā)性強的芳香油攜帶出來

③壓榨法是通過機械加壓，壓榨出果皮中的芳香油

④萃取是使芳香油溶解在有機溶劑中，此后再將芳香油蒸發(fā)出來

A．①② B．②③ C．②④ D．③④

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于DNA分子結(jié)構(gòu)的敘述中，錯誤的是

A. 毎個雙鏈DNA分子最多含有四種脫氧核苷酸

B. 毎個DNA分子中堿基數(shù)=磷酸數(shù)=脫氧核糖數(shù)

C. 每個堿基分子上均連接著一個磷酸和一個脫氧核糖

D. 雙鏈DNA分子中胞嘧啶的數(shù)目與鳥嘌呤的數(shù)目相同

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】菜豆種皮顏色由兩對非等位基因A（a）和B（b）調(diào)控。A基因控制黑色素合成（A—顯性基因—出現(xiàn)色素，AA和Aa的效應(yīng)相同），B基因為修飾基因，淡化顏色的深度（B—顯性基因—修飾效應(yīng)出現(xiàn)，BB使色素顏色完全消失，Bb使色素顏色淡化，成為黃褐色）�，F(xiàn)有親代種子P1（純種、白色）和 P2（純種、黑色），雜交實驗如下，有關(guān)說法正確的是

A. F2種皮顏色的性狀分離比，表明該性狀不符合自由組合定律

B. P1和P2的基因型分別為AABB和aabb

C. F2中種皮為白色的基因型有6種

D. 白種皮中純合子占3/7

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案