Question

人體免疫球蛋白中，IgG由4條肽鏈構(gòu)成，共有764個(gè)氨基酸，則下列說(shuō)法中不正確的是（　�。�

• A、該蛋白質(zhì)含有760個(gè)肽鍵
• B、為充分水解該蛋白質(zhì)需加入760個(gè)水分子
• C、構(gòu)成該蛋白質(zhì)的氨基酸一定有20種
• D、該蛋白質(zhì)中至少含有4個(gè)游離的氨基和4個(gè)游離的羧基

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專(zhuān)題：

分析：1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同；構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種．
2、氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程，此過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：形成的肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)．

解答： 解：A、該蛋白質(zhì)含有的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=760-4=760個(gè)，A正確；
B、形成該蛋白質(zhì)時(shí)的脫水?dāng)?shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=760-4=760個(gè)，所以為充分水解該蛋白質(zhì)需加入760個(gè)水分子，B正確；
C、構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，該蛋白質(zhì)由764個(gè)氨基酸形成，所以構(gòu)成該蛋白質(zhì)的氨基酸最多為20種，C錯(cuò)誤；
D、該蛋白質(zhì)中至少含有游離的氨基=肽鏈數(shù)=4個(gè)，至少含有的游離的羧基=肽鏈數(shù)=4個(gè)，D正確．
故選：C．

點(diǎn)評(píng)：本題著重考查了氨基酸脫水縮合的有關(guān)知識(shí)，對(duì)氨基酸脫水縮合的過(guò)程的理解，掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．