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影響胡蘿卜素提取的因素有
①溫度
②胡蘿卜中的干燥程度
③萃取劑的性質
④萃取劑的用量
⑤胡蘿卜粉碎塊大小
⑥加熱時間


  1. A.
    ①②③④⑤⑥
  2. B.
    ①③④⑥
  3. C.
    ①②④⑥
  4. D.
    ①②③⑤
A
點撥：胡蘿卜素的提取方法是萃取，凡是能影響萃取的因素均能影響胡蘿卜素的提取。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2014屆吉林大學附屬中學高三上期第一次摸底考試生物卷（解析版） 題型：綜合題

（10分）回答下列有關從生物材料中提取某些特定成分的問題：

（1）薄荷油和玫瑰精油的化學性質相似，具有                         的性質，因此適合選用                  法來提取。用此方法收集到的液體      （是/不是）純的薄荷油，原因是                                                  。在此過程中，影響薄荷油提取量的主要因素有                         。

（2）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是            法。用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是： 粉碎、干燥、                                     。

（3）下圖是某同學對萃取的胡蘿卜素樣品所做的鑒定實驗的結果。圖中實驗組是       ，對照組是           。實驗得出的結論是                             。

 

 

 

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