【題目】下列有關(guān)泡菜制作的敘述，正確的是

A．泡菜的制作離不開(kāi)乳酸菌，乳酸菌就是乳酸桿菌

B．可加入少量陳泡菜液，其目的是提供鹽分

C．所用鹽水應(yīng)煮沸，其目的是除去溶解氧和雜菌

D．壇蓋邊沿的水槽中應(yīng)注滿水，其目的是防止壇內(nèi)氣體排出

【答案】C

【解析】

試題分析：泡菜的制作離不開(kāi)乳酸菌和假絲酵母，A錯(cuò)誤；制作泡菜是可加入少量陳泡菜液，其目的是提供菌種，B錯(cuò)誤；制作泡菜所用鹽水應(yīng)煮沸，其目的是除去溶解氧和雜菌，C正確；壇蓋邊沿的水槽中應(yīng)注滿水，其目的是防止壇外氣體進(jìn)入壇內(nèi)，影響乳酸菌等的發(fā)酵，D錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列各項(xiàng)不對(duì)應(yīng)于生命系統(tǒng)某一層次的是（ ）
A.池塘中的一只青蛙
B.池塘中的水、陽(yáng)光等因素以及在池塘中生活的青蛙等各種生物
C.表皮細(xì)胞中的水和蛋白質(zhì)分子
D.青蛙的表皮細(xì)胞

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)芳香化合物及其提取的敘述，錯(cuò)誤的是

A．植物芳香油主要包括萜類化合物及其衍生物

B．蒸餾得到的乳濁液是芳香油和水的混合物,加入NaCl以吸水

C．植物的根、莖、葉、花、果實(shí)和種子都可能含有芳香油，真菌也可產(chǎn)生芳香化合物

D．橘皮油的提取流程是石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過(guò)濾→靜置→再次過(guò)濾

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】能使脂肪酶水解的酶是（ ）
A.脂肪酶
B.淀粉酶
C.蛋白酶
D.麥芽糖酶

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】

①抗體

②糖被

③細(xì)胞骨架

④植物細(xì)胞壁

⑤各種神經(jīng)遞質(zhì)

⑥甲狀腺激素

A. 3項(xiàng) B. 4項(xiàng) C. 5項(xiàng) D. 6項(xiàng)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列統(tǒng)計(jì)結(jié)果的誤差產(chǎn)生原因與其他選項(xiàng)不同的是（ ）

A．樣方法：在個(gè)體密集區(qū)取樣

B．標(biāo)志重捕法：生物第二次被捕獲的難度加大

C．豐富度調(diào)查：裝土樣的塑料袋標(biāo)記弄混

D．抽樣檢測(cè)法：在未經(jīng)搖勻的酵母菌培養(yǎng)液下層取樣

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖表示光合作用時(shí)ATP形成的圖解，圖中b6f復(fù)合體能將葉綠體基質(zhì)中的質(zhì)子（H+)轉(zhuǎn)移到類囊體腔內(nèi)，該過(guò)程需要依賴于水光解時(shí)產(chǎn)生的電子(e-)進(jìn)行推動(dòng)，有關(guān)分析錯(cuò)誤的是

A. 圖示過(guò)程發(fā)生在葉綠體的類囊體薄膜上

B. 質(zhì)子從葉綠體基質(zhì)轉(zhuǎn)移到腔內(nèi)的運(yùn)輸方式是協(xié)助擴(kuò)散

C. 光合作用中ATP合成過(guò)程會(huì)減小類囊體內(nèi)外的質(zhì)子濃度差

D. 物質(zhì)X既具有催化功能又具有運(yùn)輸功能

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)在正常情況下可以出現(xiàn)在人體內(nèi)環(huán)境中的是

A. 纖維素 B. 糖原 C. 核酸 D. 氨基酸

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】為探討人類干擾對(duì)草原生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的影響，研究者在呼倫貝爾草原進(jìn)行了連續(xù)兩個(gè)生長(zhǎng)季的野外觀測(cè)和調(diào)查，研究了不同人類干擾強(qiáng)度與草地的生物多樣性以及地上生物量的關(guān)系。

（1）研究者在呼倫貝爾草原地區(qū)設(shè)置20個(gè)樣地，在樣地中進(jìn)行植被數(shù)量調(diào)查，利用該方法調(diào)查關(guān)鍵要做到_______________。調(diào)查中要記錄樣地中每個(gè)物種的高度、蓋度和多度，利用記名計(jì)算法統(tǒng)計(jì)樣地內(nèi)的物種______________________________。采用收割法測(cè)定地上生物量，貼近地面剪掉地表植被，在烘箱內(nèi)烘至恒重，稱量干重。

（2）所選擇樣地的草地利用類型分為放牧草地(重度人類干擾），割草草地(中度人類干擾），圍封草地(輕度人類干擾）。調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果如下圖。分析圖中結(jié)果發(fā)現(xiàn)，放牧處理時(shí)_______________，由此預(yù)測(cè)這會(huì)導(dǎo)致草原生態(tài)系統(tǒng)______________________________。

（3）綜合以上結(jié)果發(fā)現(xiàn)不同形式和強(qiáng)度的人類活動(dòng)改變了草地群落______________的方向，影響了生物多樣性與草地的生產(chǎn)力。根據(jù)以上研究結(jié)果，請(qǐng)你給出保護(hù)草原生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的可行性建議及依據(jù)____________________________。

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