Question

【題目】I.為了研究在大豆種子萌發(fā)和生長過程中糖類和蛋白質的相互關系，某研究小組在25 C、黑暗、無菌、濕潤的條件下萌發(fā)種子，然后測定在不同時間種子和幼苗中相關物質的含量，結果如圖所示：

（1）在觀察時間內，圖中可溶性糖含量的變化是________________________________________________。萌發(fā)前營養(yǎng)物質主要儲存在大豆種子的_________________中，其結構最初由受精卵發(fā)育而來。

（2）上圖表明:糖類和蛋白質之間的關系是___________________________，糖類在呼吸作用過程中產生一些中間產物�？梢酝ㄟ^轉氧基作用生成相對應的____________________。

（3）如果在同樣條件下繼續(xù)培養(yǎng)，預測上圖曲線最終變化趨勢是_____________________________，其原因是___________________________________________________________。

Ⅱ.在上述定量測定之前,進行了蛋白質含量變化的預測實驗,請?zhí)畛鋵嶒炘��?判斷實驗步驟上劃線部分是否正確，并更正錯誤之處；寫出實驗結果。

（1）實驗原理:蛋白質__________________________，其顏色深淺與蛋白質含量成正比。

（2）實驗步驟：

①將三份等量大豆種子分別萌發(fā)1、5、9天后取出，各加入適量蒸餾水.研碎、提取、定容后離心得到蛋白質制備液；

②取3支試管，編號1、2、3,分別加入等量的萌發(fā)1、5、9天的蛋白質制備液；

③在上述試管中各加入a.等量的雙縮脲試劑A和B(按比例配置）的混合液，振蕩均勻后，b.在沸水浴中加熱觀察顏色變化。

a.____________________________________

b.____________________________________

（3）更正錯誤之后,實驗結果為:____________________________________________________________。

Answer 1

【答案】 先增加，然后保持相對穩(wěn)定 子葉 糖類可轉換成蛋白質 氨基酸 下降 黑暗條件下無光合作用并且呼吸作用消耗有機物 與雙縮脲試劑作用產生紫色反應 錯，更正:雙縮脲試劑A混合均勻后，再加入試劑Bb 錯，更正:不加熱或直接觀察 1、2、3號試管中顏色依次加深

【解析】本題綜合性較強，綜合考查了物質代謝、個體發(fā)育、物質鑒別、實驗分析以及識圖能力。

I．分析圖中曲線可看出：可溶性糖先上升，后保持相對穩(wěn)定。而蛋白質與總糖含量的變化是相反的關系，即總糖量下降，而蛋白質的量上升，說明了糖可以轉化成蛋白質。這一轉化過程發(fā)生在糖類氧化分解的過程中，某些中間產物經過轉氨基作用生成相應的非必需氨基酸。如果在同樣條件下繼續(xù)培訓，因其培養(yǎng)條件是無光，萌發(fā)的種子不能進行光合作用制造有機物，自身所含有的有機物會逐漸下降，表現為曲線下降。大豆個體發(fā)育的起點是受精卵，受精卵發(fā)育成胚（包括胚芽、子葉、胚軸和胚根四部分）。受精極核發(fā)育成胚乳的過程中，營養(yǎng)物質被子葉吸收，故大豆的營養(yǎng)物質主要貯存在子葉中。

II．考查了蛋白質的鑒別原理，以及雙縮脲試劑的使用方法：先加A液振蕩均勻，再滴加B液，搖勻，觀察顏色的變化（呈現紫色）。本題注意與斐林試劑的使用方法進行區(qū)別，防止混淆。