Question

為什么人類機體不能僅僅供給碳水化合物？

1. A.
   因為人體主要由蛋白質(zhì)構成
2. B.
   因為為了生存人需要許多其他物質(zhì)，而這些物質(zhì)是人體本身不能制造的
3. C.
   因為碳水化合物的熱量不是很高
4. D.
   因為碳水化合物不含氮，并且人體不能從空氣中吸收氮

Answer 1

B
生物機體的基本結構與機能單位是細胞，人體也不例外。構成細胞的基本成分有碳水化合物（糖類）、脂類、蛋白質(zhì)、核酸、維生素、無機物（如微量元素）和水等。這些物質(zhì)中有的可在人體中合成，有的必須由食物中提供，例如一些無機元素、一些維生素、8～10種必需氨基酸等，而這些物質(zhì)是人們存活所必需的。故答案B是正確的。