酶 | 半胱氨酸(Cys)的位置和數(shù)目 | 二硫鍵數(shù)目 | Tm/℃ |
野生型T4溶菌酶 | Cys51,Cys97 | 無 | 41.9 |
突變酶C | Cys21,Cys143 | 1 | 52.9 |
突變酶F | Cys3,Cys9,Cys21,Cys142,Cys164 | 3 | 65.5 |
分析 酶具有一些特性:高效性、特異性、需要溫和的條件(適宜的溫度和PH).因此溫度、PH等因素會(huì)影響酶的活性,在高溫、過酸、過堿的條件下,酶的空間結(jié)構(gòu)改變,導(dǎo)致酶失活;而在低溫條件下,酶活性只是降低,升溫可使活性恢復(fù).
第(3)小題中,可以看出溶菌酶變性的溫度與半胱氨酸的位置和數(shù)目和二硫鍵的數(shù)目有關(guān).
解答 解:(1)本題實(shí)驗(yàn)的目的是探究溫度對唾液淀粉酶活性影響,將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉溶液中,并把時(shí)間記錄下來作為本實(shí)驗(yàn)的起始時(shí)間.通過比較混合液中淀粉消失所需時(shí)間的長短來推知酶的活性.其中100℃溫度下,酶已經(jīng)變性失活,混合液中的藍(lán)色不會(huì)消失.
(2)隨溫度的升高,分子運(yùn)動(dòng)加快,會(huì)使反應(yīng)物和酶接觸的機(jī)會(huì)增多,反應(yīng)速率變快;大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì),溫度會(huì)影響蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)的改變;酶的催化效率最高時(shí)的溫度就是該酶的最適溫度.
(3)根據(jù)表中數(shù)據(jù)可知,二硫鍵數(shù)目越多,溶菌酶熱穩(wěn)定性越高,而二硫鍵的數(shù)目可以通過改變半胱氨酸(Cys)的位置和數(shù)目增加.
故答案為:
(1)淀粉酶與淀粉溶液混合 淀粉 100℃
(2)反應(yīng)物和酶(底物和酶) 分子結(jié)構(gòu)(空間結(jié)構(gòu)) 最適溫度
(3)半胱氨酸的位置和數(shù)目 二硫鍵的數(shù)目
點(diǎn)評(píng) 本題難度適中,著重考查了探究溫度影響酶活性的實(shí)驗(yàn),解答時(shí)需明確高溫條件下酶的空間結(jié)構(gòu)改變導(dǎo)致酶失活,第(3)小題中考生要能夠從表格中獲取解題的有效信息.
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科目:高中生物 來源:2015-2016黑龍江哈爾濱第六中學(xué)高二下開學(xué)考試生物卷B(解析版) 題型:選擇題
如圖所示為白菜—甘藍(lán)的培育流程,下列敘述正確的是( )
A.過程①用到的酶是蛋白酶
B.過程②常用的方法是滅活的病毒
C.過程④細(xì)胞的全能性提高
D.過程③需要核糖體的參與
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科目:高中生物 來源:2015-2016黑龍江哈爾濱第六中高二下開學(xué)考試生物試卷A(教師版) 題型:選擇題
下列說法不正確的是( )
A.咸肉在腌制時(shí)慢慢變咸,是細(xì)胞主動(dòng)吸收無機(jī)鹽離子的結(jié)果
B.水分進(jìn)出細(xì)胞的方式是自由擴(kuò)散
C.葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞不需要消耗細(xì)胞產(chǎn)生的能量,其方式不屬于主動(dòng)運(yùn)輸
D.甲狀腺濾泡上皮細(xì)胞吸收碘的方式屬于主動(dòng)運(yùn)輸
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | ①④ | B. | ②③ | C. | ③④ | D. | ④ |
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科目:高中生物 來源: 題型:解答題
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 在t0-t2時(shí)間內(nèi),種群數(shù)量呈“S”增長 | |
B. | 若在t2時(shí)種群的數(shù)量為K,則在t1時(shí)種群的數(shù)量為$\frac{K}{2}$ | |
C. | 捕獲該魚的最佳時(shí)期為t2 | |
D. | 在t1-t2時(shí),該魚的種群數(shù)量呈上升趨勢 |
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 細(xì)胞內(nèi)的吸能反應(yīng)一般與ATP水解相聯(lián)系,由ATP水解供能 | |
B. | ATP中的A代表腺苷,P代表磷酸基團(tuán),有3個(gè)高能磷酸鍵 | |
C. | 在有氧與缺氧的條件下酵母菌的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中都能形成ATP | |
D. | 植物根細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素離子所需的ATP來源于呼吸作用 |
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科目:高中生物 來源: 題型:解答題
限制酶 | BamHⅠ | BclⅠ | Sau3AⅠ | HindⅢ |
識(shí)別序列及切割位點(diǎn) | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
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科目:高中生物 來源: 題型:解答題
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