Question

17．已知20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量是128，現(xiàn)有一個蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成，共有氨基酸100個，則此蛋白質(zhì)分子共有的肽鍵數(shù)及其此蛋白質(zhì)分子的相對分子質(zhì)量分別是（　�。�

• A． 100，12800
• B． 99，12544
• C． 98，11036
• D． 98，12288

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．

解答 解：由題干信息知，該蛋白質(zhì)分子共有氨基酸100個（平均相對分子質(zhì)量是128）、由兩條多肽鏈組成，則
①此蛋白質(zhì)分子共有的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)=100-2=98個；
②此蛋白質(zhì)分子的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18=100×128-（100-2）×18=11036．
故選：C．

點評 本題考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，明確氨基酸脫水縮合的過程和實質(zhì)，掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．