Question

1．科學家將地衣芽孢桿菌的α-淀粉酶基因轉入酵母菌中經篩選得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌種，下列有關敘述，正確的是（　　）

• A． 以淀粉為原料，利用酵母菌發(fā)酵時，需要對發(fā)酵液適時通氣和排氣
• B． 要篩選高效利用淀粉的工程酵母菌需要在牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中添加淀粉
• C． 培育轉基因生物能定向改變生物的性狀，但面臨日益突出的安全性問題
• D． 用凝膠色譜法分離α-淀粉酶時，比其相對分子量大的蛋白質移動速度更慢

Answer 1

分析 轉基因生物的安全性問題：食物安全（滯后效應、過敏源、營養(yǎng)成分改變）、生物安全（對生物多樣性的影響）、環(huán)境安全（對生態(tài)系統穩(wěn)定性的影響）．對待轉基因技術的利弊，正確的做法應該是趨利避害，不能因噎廢食．

解答 解：A、以淀粉為原料，利用酵母菌發(fā)酵時，需要對發(fā)酵液密閉發(fā)酵，不能通入氧氣，A錯誤；
B、要篩選高效利用淀粉的工程酵母菌需要在利用淀粉為唯一碳源的培養(yǎng)基培養(yǎng)，B錯誤；
C、培育轉基因生物能定向改變生物的性狀，但面臨日益突出的安全性問題，C正確；
D、凝膠色譜法分離α-淀粉酶時，比其相對分子量大的蛋白質移動速度更快，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查轉基因生物的安全性問題，要求考生識記轉基因生物安全性問題，了解人們在食物安全、生物安全和環(huán)境安全三個方面進行的爭論，明確面對轉基因技術的利弊，正確對待．