Question

9．現(xiàn)有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培養(yǎng)液，通入不同濃度的氧氣時，產(chǎn)生酒精和二氧化碳的量如圖所示，請據(jù)圖回答問題．
（1）曲線a表示二氧化碳量；曲線b表示酒精量．判斷依據(jù)是隨氧氣濃度升高，酵母菌無氧呼吸減弱，有氧呼吸增強，所以酒精產(chǎn)生量減少，二氧化碳產(chǎn)生量增加．
（2）酵母菌呼吸作用產(chǎn)生酒精的場所是細胞質基質，酒精可用重鉻酸鉀溶液鑒定．
（3）氧氣濃度為a時，酵母菌無氧呼吸消耗的葡萄糖量占葡萄糖總消耗量的$\frac{3}{4}$．

Answer 1

分析 酵母菌是兼性厭氧微生物，在氧氣充足的條件下進行有氧呼吸，在無氧條件下進行無氧呼吸，氧氣不充足時進行有氧呼吸和無氧呼吸．
酵母菌有氧呼吸的反應式是：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量，無氧呼吸的反應式是：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2CO₂+2C₂H₅OH+能量．

解答 解：（1）由于酵母菌有氧呼吸與無氧呼吸都產(chǎn)生二氧化碳，隨氧氣濃度升高，酵母菌無氧呼吸減弱，有氧呼吸增強，所以酒精產(chǎn)生量減少，二氧化碳產(chǎn)生量增加，因此，曲線a表示二氧化碳量；曲線b表示酒精．
（2）酵母菌通過無氧呼吸產(chǎn)生酒精，其場所是細胞質基質，酒精可用重鉻酸鉀溶液鑒定．
（3）當氧氣濃度為a時，產(chǎn)生的酒精量為7 mol，所以酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳量也為7 mol，二氧化碳的總產(chǎn)生量為14 mol，說明有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳量為14-7=7（mol），再根據(jù)無氧呼吸和有氧呼吸的反應式可知，無氧呼吸消耗的葡萄糖量為7×$\frac{1}{2}$=$\frac{7}{2}$（mol），有氧呼吸消耗的葡萄糖量為7×$\frac{1}{6}$=$\frac{7}{6}$（mol），因此無氧呼吸消耗的葡萄糖量占葡萄糖總消耗量的$\frac{3}{4}$．
故答案為：
（1）二氧化碳　酒精　隨氧氣濃度升高，酵母菌無氧呼吸減弱，有氧呼吸增強，所以酒精產(chǎn)生量減少，二氧化碳產(chǎn)生量增加
（2）細胞質基質　重鉻酸鉀溶液　
（3）$\frac{3}{4}$

點評 本題旨在考查學生分析題圖曲線獲取信息的能力及應用相關知識進行推理、計算并作出判斷的能力．