Question

【題目】下列有關(guān)酶特性的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，最科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊豁?xiàng)是（ ）

選項(xiàng)	實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/span>	主要實(shí)驗(yàn)步驟
A	酶催化具有高效性	實(shí)驗(yàn)組：2mL3%H2O2+1mL	過氧化氫酶	保溫5min
對(duì)照組	2mL3%H2O2+1mL蒸餾水	保溫	5min
B	酶催化具有高專一性	實(shí)驗(yàn)組：2mL3%可溶性淀粉+1mL新鮮唾液	保溫5mim碘液檢驗(yàn)
對(duì)照組：2mL3%蔗糖+1mL新鮮唾液	保溫：5min碘液檢驗(yàn)
C	探究酶作用的適宜溫度	5mL3%可溶性淀粉+2mL新鮮唾液+碘液→每隔5分鐘將溶液溫度升高10°C，觀察溶液藍(lán)色變化
D	pH影響酶的催化活性	向三支試管中依次各加入：2mL3%可溶性淀粉、1mL不同pH緩沖溶液和1mL新鮮唾液，在適宜溫度下保持5min斐林試劑實(shí)驗(yàn)

A．A B．B C．C D．D

Answer 1

【答案】D

【解析】

試題分析：本題是對(duì)酶特性的實(shí)驗(yàn)步驟的分析與評(píng)價(jià)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康膶?duì)表格中的實(shí)驗(yàn)步驟按照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的對(duì)照性原則和單一變量的原則進(jìn)行分析、評(píng)價(jià)．

解：A、酶的高效性是和無機(jī)催化劑相比，因此實(shí)驗(yàn)的對(duì)照組的蒸餾水應(yīng)換成FeCl3溶液，A錯(cuò)誤；

B、驗(yàn)證酶的專一性，實(shí)驗(yàn)需要鑒定淀粉和蔗糖是否被唾液分解，用碘液只能檢測(cè)淀粉的存在，而無法檢測(cè)蔗糖溶液是否被分解，故檢測(cè)需使用斐林試劑，B錯(cuò)誤；

C、探究酶作用的適宜溫度，雖然設(shè)置溫度為單一變量，但每隔5分鐘將溶液溫度升高10℃，無法探究酶作用的適宜溫度，C錯(cuò)誤；

D、pH影響酶的催化活性，pH為變量，D正確．

故選：D．