利用乳酸菌制作泡菜因操作不當(dāng)造成泡菜腐爛，下列原因中正確的是（ ）

①罐口密閉缺氧，抑制了乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖 ②罐口封閉不嚴(yán)，氧氣抑制了乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖

③罐口封閉不嚴(yán)，氧氣抑制了其他腐生菌的生長(zhǎng)和繁殖 ④罐口封閉不嚴(yán)，促進(jìn)了需氧腐生菌的生長(zhǎng)和繁殖

A.①③ B.②④ C.②③ D.①④

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

1．請(qǐng)完成下列表格的相關(guān)內(nèi)容
需鑒定的有機(jī)物用于鑒定的試劑反應(yīng)現(xiàn)象
蛋白質(zhì)呈紫色
脂  肪蘇丹Ⅲ
酒精橙色變灰綠色
二氧化碳溴麝香草酚藍(lán)水溶液

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．圖中A、B、C、D為抗體形成和分泌后兒種生物膜面積的變化．其中正確的是（　　）
A．AB．BC．CD．D

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年四川成都石室中學(xué)高二4月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列哪項(xiàng)不是真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的區(qū)別（ ）

A.真核細(xì)胞的遺傳物質(zhì)是DNA，但有的原核細(xì)胞的遺傳物質(zhì)是RNA

B.真核細(xì)胞有以核膜為界限的細(xì)胞核，但原核細(xì)胞沒有

C.真核細(xì)胞具有多種細(xì)胞器，但原核細(xì)胞只有核糖體一種細(xì)胞器

D.真核細(xì)胞可以進(jìn)行有絲分裂，但原核細(xì)胞不能進(jìn)行有絲分裂

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年四川成都石室中學(xué)高二4月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜時(shí)，發(fā)酵過(guò)程對(duì)氧氣的需求，敘述正確的是（ ）

A.四個(gè)過(guò)程均需氧氣參與，無(wú)氧時(shí)不能完成這四個(gè)過(guò)程

B.四個(gè)發(fā)酵過(guò)程中只有果酒制作是在完全無(wú)氧的條件下完成的

C.泡菜發(fā)酵和果酒制作是應(yīng)用微生物的無(wú)氧發(fā)酵，而醋酸菌和毛霉則需在有氧條件下才能正常繁殖

D.腐乳制作時(shí)密封發(fā)酵進(jìn)行的是無(wú)氧發(fā)酵

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年四川成都石室中學(xué)高二4月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

用酵母菌使葡萄汁產(chǎn)生葡萄酒，當(dāng)酒精含量達(dá)到12%〜16%時(shí)，發(fā)酵就停止了。有關(guān)解釋不正確的是（ ）

A.酒精對(duì)酵母菌有毒害作用 B.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)因消耗而不足

C.產(chǎn)物積累使pH值發(fā)生改變 D.氧氣過(guò)少導(dǎo)致其無(wú)法呼吸

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年四川成都石室中學(xué)高二4月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)真核細(xì)胞部分結(jié)構(gòu)敘述正確的是（ ）

A.細(xì)胞核內(nèi)含有DNA，能完成基因的復(fù)制和表達(dá)過(guò)程

B.植物葉肉細(xì)胞吸收Mg2+所需的能量可由葉綠體合成的ATP提供

C.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所，也是其加工、運(yùn)輸?shù)膱?chǎng)所

D.溶酶體含有水解酶，可以分解衰老的細(xì)胞器，并為細(xì)胞生命活動(dòng)提供原料

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年廣東仲元中學(xué)高一下期末理科生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列各組中屬于相對(duì)性狀的是（ ）

A．狗的黑毛和白毛 B．豌豆的黃粒與圓粒

C．棉纖維的長(zhǎng)和粗 D．鼠的白毛和馬的棕毛

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

12．細(xì)胞中幾乎所有的代謝都需要酶的催化．下列有關(guān)酶的敘述，不正確的是（　�。�
A．酶和加熱等方法均可加快某反應(yīng)，但其本質(zhì)不同
B．底物濃度不影響酶的活性，但影響酶促反應(yīng)速率
C．酶都在核糖體上合成，且合成過(guò)程中均存在轉(zhuǎn)錄
D．基因?qū)π誀畹目刂�，可以通過(guò)控制酶的合成實(shí)現(xiàn)

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