Question

【題目】

（1）將貯藏的馬鈴薯（塊莖）放入蒸餾水中，水分通過 的方式進入馬鈴薯細胞，引起馬鈴薯鮮重增加．隨著蒸餾水處理時間延長，該馬鈴薯鮮重不再增加，此時，馬鈴薯細胞的滲透壓比處理前的 ．

（2）將高溫殺死的馬鈴薯細胞放入高濃度的NaCl溶液中， （填“會”或“不會”）發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象．

（3）將發(fā)芽的馬鈴薯制成勻漿，使其與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀，說明該馬鈴薯勻漿中含有 ．

Answer 1

【答案】（1）自由擴散 低

（2）不會

（3）還原糖

【解析】試題分析：1、當(dāng)外界溶液濃度小于細胞液濃度時，細胞吸水，當(dāng)外界溶液濃度大于細胞液濃度時，細胞失水．

2、只有活的成熟的植物細胞才會發(fā)生質(zhì)壁分離和質(zhì)壁分離的復(fù)原．

3、還原糖與斐林試劑水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀．

解：（1）將貯藏的馬鈴薯（塊莖）放入蒸餾水中，水分通過自由擴散的方式進入馬鈴薯細胞，引起馬鈴薯鮮重增加．隨著蒸餾水處理時間延長，該馬鈴薯鮮重不再增加，此時，馬鈴薯細胞的細胞液濃度比處理前的低，馬鈴薯細胞的滲透壓比處理前的低．

（2）死的植物細胞不會發(fā)生質(zhì)壁分離，故將高溫殺死的馬鈴薯細胞放入高濃度的NaCl溶液中，不會發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象．

（3）還原糖與斐林試劑水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀，將發(fā)芽的馬鈴薯制成勻漿，使其與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀，說明該馬鈴薯勻漿中含有還原糖．

故答案為：

（1）自由擴散 低

（2）不會

（3）還原糖