Question

根據(jù)已學(xué)知識，回答下列微生物培養(yǎng)過程中有關(guān)的問題：

（1）鑒定培養(yǎng)基的制作是否合格的方法是：將制備好的培養(yǎng)基放在____中保溫1～2天看有無____，如果沒有____說明制作合格，反之則不合格。

（2）細菌培養(yǎng)過程中分別采用了高壓蒸汽、酒精、火焰灼燒等幾種不同的處理，這些方法依次用于殺滅哪些部位的雜菌____。A.接種針、手、培養(yǎng)基B.高壓鍋、手、接種針C.培養(yǎng)基、手、接種針D.接種針、手、高壓鍋

（3）平板劃線法通過接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)____的操作，將聚集的菌種逐步____分散到培養(yǎng)基的表面。稀釋涂布平板法則是將菌液進行一系列的梯度____，然后將不同稀釋度的菌液分別____到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面，進行培養(yǎng)。

（4）19世紀中期，關(guān)系到法國經(jīng)濟命脈的釀造業(yè)曾一度遭受毀滅性的打擊。在生產(chǎn)過程中，出現(xiàn)了葡萄酒變酸、變味的怪事。根據(jù)你所掌握的知識分析導(dǎo)致生產(chǎn)失敗的根源是____。

Answer 1

（1）恒溫箱 菌落生長 菌落生長

（2）C

（3）劃線 單個 稀釋 涂布

（4）發(fā)酵物中混入了雜菌

微生物培養(yǎng)過程包括培養(yǎng)基的配制、消毒滅菌、接種培養(yǎng)等。（1）培養(yǎng)基滅菌是否徹底，可通過“空載”培養(yǎng)是否會長出菌落來鑒定。（2）高壓蒸汽氣滅菌鍋是滅菌的一個設(shè)備，通常用于培養(yǎng)基的滅菌。用酒精擦拭雙手是消毒的一種方法。火焰灼燒，可以迅速徹底地滅菌，適用于微生物的接種工具，如接種環(huán)。（3）無論是平板劃線法還是稀釋涂布平板法，都要求使微生物成單個菌體，最后得到由一個菌體形成的菌落。（4）獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌的入侵，而葡萄酒生產(chǎn)過程中在起作用的微生物是酵母菌，葡萄酒變酸、變味說明有其他微生物在起作用。