酸奶是牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌（主要是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌）發(fā)酵制成的。乳酸菌可將牛奶中的乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸，從而減輕某些人群的乳糖不耐受癥狀。請(qǐng)回答問(wèn)題：

（1）為鑒別市售酸奶中的菌種，應(yīng)該采用平板劃線法或_______________法，在_________培養(yǎng)基上進(jìn)行接種，觀察所獲單菌落的特征。還要對(duì)菌落中的菌種進(jìn)行涂片，并用_________進(jìn)行進(jìn)一步的觀察和鑒定。

（2）實(shí)驗(yàn)前需要進(jìn)行滅菌的是_____________。

a.培養(yǎng)基 b.培養(yǎng)皿 c.恒溫培養(yǎng)箱 d.實(shí)驗(yàn)者的雙手 e.酸奶

（3）某同學(xué)在配制平板時(shí)加入CaCO3，從而成功篩選出高效產(chǎn)生乳酸的菌株，其篩選依據(jù)的原理是___________________________________________。

（4）抗生素在現(xiàn)代畜牧業(yè)中的廣泛應(yīng)用，不可避免地造成牛奶中抗生素殘留。若長(zhǎng)期飲用含有抗生素的牛奶，會(huì)對(duì)人體健康造成危害。利用嗜熱鏈球菌對(duì)抗生素的高敏感性，該生進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：

將滅菌的濾紙圓片（直徑8mm），分別浸潤(rùn)在不同處理的牛奶中一段時(shí)間后，放置在涂布了嗜熱鏈球菌的平板上（如左圖），在37℃下培養(yǎng)24h，測(cè)量結(jié)果如下表：

組別

牛奶處理方法

抑菌圈寬度（mm）

1

含抗生素消毒鮮牛奶

4.5

2

不含抗生素消毒鮮牛奶

0

3

含抗生素鮮牛奶

4.6

4

不含抗生素鮮牛奶

0

5

待測(cè)奶樣

5.8

通過(guò)3、4組實(shí)驗(yàn)可得出的結(jié)論為_____________________；通過(guò)1、3組實(shí)驗(yàn)可得出的結(jié)論為：___________________________；第5組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，此待測(cè)奶樣是否適合用于制作酸奶？________________。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2017屆吉林省高三第五次摸底考試?yán)砭C生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于植物生命活動(dòng)調(diào)節(jié)的相關(guān)敘述，正確的是

A. 生長(zhǎng)素的成分是吲哚乙酸，是由賴氨酸經(jīng)過(guò)一系列反應(yīng)轉(zhuǎn)變而成

B. 乙烯利是一種植物激素，能夠促進(jìn)果實(shí)成熟

C. 赤霉素的合成部位主要是幼根、幼芽和未成熟的種子

D. 植物生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)只有激素調(diào)節(jié)

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科目：高中生物 來(lái)源：2016-2017學(xué)年河北省高二下學(xué)期3月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

大豆中含有大豆異黃酮，其分子結(jié)構(gòu)與人雌性激素相似，進(jìn)入人體后能發(fā)揮微弱的雌性激素效應(yīng)。下列對(duì)大豆異黃酮的推測(cè)，不合理的是

A. 會(huì)引起促性腺激素分泌量增加

B. 能與人雌性激素受體特異性結(jié)合

C. 可能作用于下丘腦的雌性激素受體

D. 可緩解雌性激素水平降低者的癥狀

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科目：高中生物 來(lái)源：2016-2017學(xué)年河北省高二下學(xué)期3月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

生物學(xué)研究中，下列做法不可行的是

A. 用紅、綠熒光染料標(biāo)記膜蛋白研究細(xì)胞膜的流動(dòng)性

B. 用葉綠體作為標(biāo)志物觀察胞質(zhì)環(huán)流（細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)）

C. 用標(biāo)記基因檢測(cè)目的基因是否導(dǎo)入受體細(xì)胞

D. 用3H標(biāo)記的胸腺嘧啶研究基因的表達(dá)過(guò)程

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科目：高中生物 來(lái)源：2016-2017學(xué)年河北省高二下學(xué)期3月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

酶和ATP是細(xì)胞生命活動(dòng)中兩種重要的化合物，絕大多數(shù)生命活動(dòng)都與它們關(guān)系密切，但也有“例外”。下列人體生命活動(dòng)中屬于這種“例外”的是

A. 興奮的傳導(dǎo)和傳遞 B. 線粒體中的[H]與O2結(jié)合

C. T細(xì)胞合成并釋放淋巴因子 D. 肝細(xì)胞吸收組織液中的氧氣

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆江蘇省高三二模模擬考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

下圖一表示水稻細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的生理過(guò)程示意圖，1～10表示生理過(guò)程，A～D表示化學(xué)物質(zhì)。圖二表示將玉米的PEPC酶基因?qū)胨竞�，測(cè)得光照強(qiáng)度對(duì)轉(zhuǎn)基因水稻和原種水稻的氣孔導(dǎo)度及光合速率的影響結(jié)果（注：氣孔導(dǎo)度越大，氣孔開放程度越高）。請(qǐng)據(jù)圖分析：

（1）圖一中A、B代表的物質(zhì)分別是_______________，代表光合作用暗反應(yīng)的是______，該圖所示代謝過(guò)程中，可以發(fā)生于高等動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的生理過(guò)程有________________。在氧氣充足，光照強(qiáng)度為1×102μmol·m-2·s-1時(shí)，圖一中可進(jìn)行的生理過(guò)程有____________________。

（2）根據(jù)圖二分析，光照強(qiáng)度為（10～14）×102μmol·m-2·s-1時(shí)，原種水稻的氣孔導(dǎo)度下降但光合速率基本不變，可能的原因是________________________。光照強(qiáng)度低于8×102μmol·m－2·s－1時(shí)，影響轉(zhuǎn)基因水稻光合速率的主要因素是____________。

（3）根據(jù)圖二分析，在光照強(qiáng)度為4μmol·m-2·s-1和12μmol·m-2·s-1時(shí)，轉(zhuǎn)基因水稻產(chǎn)生的O2與原種水稻產(chǎn)生的O2的比值分別為______________________，因此轉(zhuǎn)基因水稻更適合栽種在__________ 環(huán)境中。

（4）分析圖中信息，PEPC酶所起的作用是_______________________________ 。

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆江蘇省高三二模模擬考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)臄⑹觯e(cuò)誤的是（ ）

A. 胰島素的分泌過(guò)程需要消耗能量，因此該物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞綖橹鲃?dòng)運(yùn)輸

B. 依據(jù)滲透作用的原理可測(cè)定成熟植物細(xì)胞細(xì)胞液的濃度

C. 激素與靶細(xì)胞膜上的受體結(jié)合并發(fā)揮作用是依據(jù)細(xì)胞膜的選擇透過(guò)性

D. 細(xì)胞膜具有選擇透過(guò)性，主要與細(xì)胞膜上的糖蛋白有專一性有關(guān)

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆江蘇省高三二模模擬考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖為高等植物細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的部分物質(zhì)轉(zhuǎn)化過(guò)程示意圖。下列有關(guān)分析不正確的是（ ）

A. 發(fā)生在生物膜上的過(guò)程有③、④

B. 人體細(xì)胞中也可發(fā)生的過(guò)程有②、④

C. ②過(guò)程形成的ATP可用于③過(guò)程

D. 在光照充足等適宜條件下，①消耗的CO2多于②產(chǎn)生的CO2

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科目：高中生物 來(lái)源：2016-2017學(xué)年吉林省下學(xué)期高二第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

尿素是尿素分解菌的氮源，因此在配制培養(yǎng)基時(shí)（ ）

A．葡萄糖在培養(yǎng)基中含量越多越好

B．尿素在培養(yǎng)基中含量越少越好

C．尿素分解菌有固氮能力，故培養(yǎng)基中尿素為無(wú)機(jī)氮

D．尿素分解菌無(wú)固氮能力，故培養(yǎng)基中的尿素為有機(jī)氮

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