Question

【題目】下列關(guān)于糖類化合物的敘述，正確的是（ ）

A.單糖可以被進(jìn)一步水解為CO2和水

B.淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖

C.蔗糖、麥芽糖、乳糖都可與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀

D.糖類物質(zhì)都是細(xì)胞內(nèi)的能源物質(zhì)

Answer 1

【答案】B

【解析】

糖類是生命活動的主要能源物質(zhì)，大致可以分為單糖、二糖、多糖等幾類，但并不是所有的糖類物質(zhì)都是細(xì)胞內(nèi)的能源物質(zhì)。單糖是不能水解的糖類，可直接被細(xì)胞吸收。二糖（C12H22O11）是由兩分子單糖脫水縮合而成，蔗糖、麥芽糖、乳糖均為二糖。淀粉、糖原、纖維素都屬于多糖，構(gòu)成它們的基本單位（即單體）都是葡萄糖。還原糖與斐林試劑發(fā)生作用生成磚紅色沉淀。

A、單糖是不能水解的糖類，單糖可以被徹底氧化分解為CO2和水，A錯誤；

B、淀粉、糖原、纖維素都是多糖，都是由葡萄糖聚合而成的，B正確；

C、麥芽糖、乳糖均是還原糖，都可與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀，蔗糖不是還原糖，不能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀，C錯誤；

D、糖類物質(zhì)并不都是細(xì)胞內(nèi)的能源物質(zhì)，例如：纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞的細(xì)胞壁的主要成分，不是細(xì)胞內(nèi)的能源物質(zhì)，D錯誤。

故選B。