在味精生產(chǎn)過程中，適于提取谷氨酸的方法是


  1. A.
    過濾
  2. B.
    沉淀
  3. C.
    過濾和蒸餾
  4. D.
    蒸餾、萃取、離子交換等
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

（09上海十四校聯(lián)考）（10分）許多微生物在工業(yè)中有廣泛的應用，如利用谷氨酸棒桿菌生產(chǎn)谷氨酸，谷氨酸是生產(chǎn)味精和食品添加劑的重要原料。利用酵母菌發(fā)酵制酒。請依據(jù)下列要求完成問題：

（一）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種，對野生酵母菌進行誘變后通過篩選可以得到具有這些特性的突變菌。

1．誘變及篩選過程如下：

步驟1：野生菌液體培養(yǎng)一段時間后接受紫外線照射誘變處理。

步驟2：制備選擇培養(yǎng)基。在基本培養(yǎng)基的基礎上，注意添加          和調(diào)低          ，加瓊脂后滅菌，制成固體平板。

步驟3：將紫外照射后的菌液稀釋涂布平板，目的是          。

步驟4：依據(jù)                    篩選出突變菌。

2．利用獲得的突變菌和蔗汗進行酒精發(fā)酵實驗，除了將培養(yǎng)基滅菌、保持空間潔凈外，發(fā)酵過程中防止外來雜菌入侵還有哪些可行方法？請選擇：（    ）

①利用突變菌的耐酸特性，降低培養(yǎng)基的pH值，達到抑菌的目的；

②利用突變菌的耐高糖特性，通過高滲環(huán)境達到抑菌目的；

③保持厭氧環(huán)境，達到抑菌目的；

④在培養(yǎng)基中添加一些抑制物如特殊的抗生素，達到抑菌目的。

A．①②③④       B．①②③         C．①②④         D．①②

（二）某同學設計了下列實驗步驟，測定谷氨酸發(fā)酵中谷氨酸棒桿菌生長所需的最適pH值。實驗步驟：

①配制適宜的培養(yǎng)基分裝到5個錐形瓶中；

②用pH緩沖液分別調(diào)節(jié)pH為4.0、4.5、5.0、5.5、6.0，分別標號A、B、C、D、E

③將每瓶培養(yǎng)基等量分裝到3支試管中，加棉塞并包扎，每捆試管外掛上相應的標簽；

④在酒精燈上加熱煮沸10分鐘滅菌；

⑤在無菌條件下接種等量菌種；

⑥在37℃恒溫箱中培養(yǎng)24小時；

⑦測定每只試管中谷氨酸產(chǎn)量，并記錄、統(tǒng)計、分析結果。

（1）上述 步驟中有3個明顯的科學性錯誤，請指出，并按次序加以修正。

①                                             ；

②                                             ；

③                                             ．

設計一張表格，以統(tǒng)計實驗結果。

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