Question

某同學(xué)做測(cè)定酶促反應(yīng)速率和溫度關(guān)系的實(shí)驗(yàn)：用開(kāi)水配制10%的蔗糖溶液100 mL，冷卻至室溫后，加入4 g干酵母，10 min后用4支注射器吸取上述溶液，并未吸入空氣，再將注射器插到橡皮塞上，分別放在水溫為30 ℃、40 ℃、50 ℃、60 ℃的水浴中，分別記下4 min內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生的氣體體積量（以針筒推柄上升的毫升數(shù)為產(chǎn)氣量）3 mL、6 mL、3.5 mL、2.5 mL。下列說(shuō)法不正確的是 …（    ）

A.用開(kāi)水配制蔗糖溶液是為了減少水中含氧量

B.冷卻后加入干酵母是為了防止酵母菌死亡

C.注射器不能吸入空氣是為保證本實(shí)驗(yàn)無(wú)氧呼吸的順利進(jìn)行

D.在本實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上改變4支注射器中液體的pH，可探索pH對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響

Answer 1

D

解析:

在實(shí)驗(yàn)結(jié)果檢測(cè)過(guò)程中，在運(yùn)用科學(xué)手段的前提下，需盡量控制系統(tǒng)誤差，本實(shí)驗(yàn)用開(kāi)水配制蔗糖溶液、注射器不能吸入空氣屬于系統(tǒng)誤差控制，即控制雜菌干擾與原有空氣影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循單一變量原則，本實(shí)驗(yàn)溫度為變量，不能再設(shè)置不同的pH。