【題目】關(guān)于果酒的制作過程，下列敘述中正確的是（ ）

A．先去爛子粒和枝梗，再用清水沖洗掉污物

B．發(fā)酵的溫度維持在18～25 ℃最好

C．發(fā)酵過程中需要適時打開瓶蓋放氣，以防止發(fā)酵瓶破裂

D．需要不斷地充入氧氣

【答案】B

【解析】為防止雜菌污染，爛子粒應(yīng)該在沖洗之前去除，而去枝梗應(yīng)在沖洗之后。酵母菌酒精發(fā)酵需在無氧條件下進行，排氣時只能擰松瓶蓋而不可打開瓶蓋。發(fā)酵的最適宜溫度為18～25 ℃。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】

①存在于RNA中而不存在于DNA中的糖類；

②存在于植物細胞壁上的糖類；

③存在于動物細胞中而不存在于植物細胞中的糖類（ ）

A. 核糖、淀粉、乳糖 B. 脫氧核糖、淀粉、乳糖

C. 核糖、纖維素、糖原 D. 脫氧核糖、纖維糖、糖原

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有生活力的種子胚的細胞膜具有選擇透性，一般不能讓染料物質(zhì)通過。有活力和無活力的大豆種子的胚浸泡在0.5%的紅墨水中5～10min，染色程度便會有明顯的區(qū)別。現(xiàn)有一批大豆種子，只有成活率達到足夠大的比例時才能投放農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。請設(shè)計實驗快速測定種子活力的比率，并寫出種子成活率（Y）的數(shù)學表達式。

試劑與器材：0.5% 紅墨水，大燒杯，培養(yǎng)皿，刀片，鑷子，酒精燈，蒸餾水等。

實驗步驟：

（1）隨機數(shù)取大豆種子100粒置于大燒杯中，經(jīng)過清水浸泡吸脹后，剝除種皮，將胚放置于培養(yǎng)皿中；

（2）取兩個大小相同的培養(yǎng)皿，分別標上A與B；

（3）將100個胚隨機分成兩等份，50粒放入培養(yǎng)皿A中；50粒放入大燒杯中；

（4）在大燒杯中 ，將這50粒胚放入培養(yǎng)皿B中；

（5）在A、B兩培養(yǎng)皿中分別加入 ；

（6）5～10分鐘后， ；

（7）觀察胚的染色情況，判定活胚并計數(shù)（X）。以培養(yǎng)皿 中胚的染色程度為標準，觀察培養(yǎng)皿 ，視為活胚，并計數(shù)（X）。

（8）成活率（Y）計算公式：Y＝ 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】測得某DNA片段含有堿基1600個，其中腺嘌呤占27.5%，問該DNA復制兩次需要游離的鳥嘌呤脫氧核苷酸有多少個（ ）

A．2520個 B．1480個 C．1080個 D．720個

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】減數(shù)分裂過程中，染色體數(shù)目的減半是由于（ ）

A．著絲點的分裂 B．同源染色體的分離

C．DNA的復制 D．同源染色體的聯(lián)會

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】基因突變是指DNA分子中發(fā)生的堿基對的替換、增添或缺失，而引起的基因結(jié)構(gòu)的改變，關(guān)于這種改變的說法正確的是（ ）

①若發(fā)生在配子形成過程中，可以通過有性生殖遺傳給后代

②若發(fā)生在體細胞中，一定不能遺傳

③若發(fā)生在人的體細胞中有可能發(fā)展為癌細胞

④都是外來因素影響引起的．

A．①②③④ B．①③④

C．①③ D．①②③

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在噬菌體侵染細菌的實驗中，下列對噬菌體蛋白質(zhì)外殼合成的描述，正確的是（ ）

A．氨基酸原料和酶來自噬菌體

B．氨基酸原料和酶來自細菌

C．氨基酸原料來自細菌，酶來自噬菌體

D．氨基酸原料來自噬菌體，酶來自細菌

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】XY型性別決定的生物，群體中的性別比例為1：1，原因是（ ）

A．雌配子數(shù)：雄配子數(shù)=1：1

B．含X的精子數(shù)：含Y的精子數(shù)=1：1

C．含X的卵細胞數(shù)：含Y的精子數(shù)=1：1

D．含X的配子數(shù)：含Y的配子數(shù)=1：1

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列對植物細胞質(zhì)壁分離和復原實驗過程的敘述，錯誤的是（ ）

A. 與洋蔥內(nèi)表皮相比，用紫色外表皮更利于實驗現(xiàn)象的觀察

B. 移動裝片觀察不同部位的細胞，質(zhì)壁分離的程度可能不同

C. 設(shè)計一系列濃度梯度的蔗糖溶液，可以估測細胞液的濃度

D. 將蔗糖溶液換成KNO3溶液，不加清水也一定能自動復原

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