【題目】下列關(guān)于泡菜制作的有關(guān)敘述，正確的是

A. 泡菜制作需要配制鹽水，其中鹽與清水的質(zhì)量比為4：1

B. 泡菜中的亞硝酸鹽具有致癌作用，對動物具有致畸和致突變作用

C. 泡菜制作時可以加入少許“陳泡菜水”，目的是加入乳酸菌菌種

D. 泡菜腌制時間長短會影響亞硝酸鹽含量，但溫度和食鹽的用量不影響

【答案】C

【解析】泡菜制作需要配制鹽水，其中水與鹽的質(zhì)量比為4：1，A錯誤；亞硝胺具有致癌作用,同時對動物具有致畸和致突變作用，B錯誤；泡菜制作時可以加入少許“陳泡菜水”，目的是增加乳酸菌菌種，C正確；泡菜腌制時間長短會影響亞硝酸鹽含量，溫度和食鹽的用量也會影響其含量，D錯誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于苯丙酮尿癥的敘述，正確的是

A. 該病是性染色體單基因遺傳病

B. 近親結(jié)婚不影響該病的發(fā)生率

C. 該病的發(fā)病風(fēng)險在青春期會增加

D. 在雙親之一為患者的后代中的發(fā)病率可高達(dá)1/2

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】兩株高莖豌豆雜交，子代都是高莖豌豆，則其親本的遺傳因子組合不可能是（ ）

A. DD×DD B. DD×Dd

C. Dd×Dd D. DD×dd

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細(xì)胞周期的敘述，正確的是

A. 細(xì)胞周期的長短受細(xì)胞種類影響，與環(huán)境無關(guān)

B. 細(xì)胞周期被人為分為前、中、后、末四個時期

C. 用藥物抑制DNA的合成，細(xì)胞將停留在分裂期

D. 細(xì)胞分裂間期為細(xì)胞分裂期進(jìn)行活躍的物質(zhì)準(zhǔn)備

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】甲圖為某植物細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖；乙圖為甲中的兩種膜結(jié)構(gòu)，以及發(fā)生的生化反應(yīng)；丙圖為某高等動物分泌細(xì)胞。請據(jù)圖回答：

（1）假設(shè)甲圖細(xì)胞為洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞，多畫的結(jié)構(gòu)有 （填圖中標(biāo)號）；藍(lán)藻與甲圖細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上最主要的差別是 。

（2）請寫出一種鑒定甲細(xì)胞是否為活細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)方法： 。

（3）圖乙中的兩種生物膜分別存在于圖甲的 （填標(biāo)號）中，兩種生物膜除產(chǎn)生上述物質(zhì)外，還均可產(chǎn)生的物質(zhì)是 。

（4）在適宜的溫度條件下，影響圖乙中兩種膜上生化反應(yīng)的主要環(huán)境因素分別是_________和_________。

（5）若已知丙細(xì)胞的分泌物是蛋白質(zhì)類物質(zhì)，除消化酶外，還可能是_________等；在丙細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)運(yùn)輸中起著重要的交通樞紐作用的是 （填細(xì)胞結(jié)構(gòu)）。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖曲線Ⅰ、Ⅱ分別表示物質(zhì)A在無催化條件和有酶催化條件下生成物質(zhì)P所需的能量變化過程。下列相關(guān)敘述正確的是（ ）

A．ad段表示在無催化劑條件下，物質(zhì)A生成物質(zhì)P需要的活化能

B．若僅增加反應(yīng)物A的量，則圖中曲線的原有形狀均發(fā)生改變

C．若曲線Ⅱ為最適酶促條件下的曲線，改變酶促條件后，則b在縱軸上將向上移動

D．若將酶催化改為無機(jī)催化劑催化該反應(yīng)，則b在縱軸上將向下移動

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示細(xì)胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)，下列對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是

A. 不同物種的細(xì)胞中①、②和③的種類均不同

B. 器官移植的成功率受③影響，為提高器官移植的成功率， 應(yīng)盡量選擇與③相似度高的配型

C. a和b兩種物質(zhì)的運(yùn)輸方式都能體現(xiàn)細(xì)胞膜的選擇透性

D. 如圖表示的是肝細(xì)胞膜，則a可代表尿素，b可代表葡萄糖運(yùn)到濃度低的一側(cè)，均不需要消耗能量

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人注射卡介苗后，經(jīng)過免疫細(xì)胞的識別等過程，血液中會出現(xiàn)抗結(jié)核桿菌的抗體．抗體的產(chǎn)生體現(xiàn)了細(xì)胞膜的哪一種功能

A. 控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞膜 B. 將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開

C. 與外分泌蛋白的分泌有關(guān) D. 進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)概念圖，下列敘述正確的是（ ）

A. A表示的堿基有5種 B. B表示的是核糖

C. D表示的脫氧核苷酸 D. E表示脫氧核糖核苷酸

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