Question

17．下列關于固定化酶和一般酶制劑在應用效果上的說法，錯誤的是（　　）

• A． 固定化酶生物活性強，可長久使用
• B． 一般酶制劑應用后和產(chǎn)物混在一起，產(chǎn)物的純度不高
• C． 一般酶制劑參加反應后不能重復利用
• D． 固定化酶可以反復利用，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)量和質(zhì)量

Answer 1

分析 固定化酶、固定化細胞的比較：

	固定化酶	固定化細胞
酶的種類	一種	一系列酶
制作方法	吸附法、交聯(lián)法、包埋法	吸附法、包埋法
是否需要營養(yǎng)物質(zhì)	否	是
缺點	不利于催化一系列的酶促反應	反應物不宜與酶接近，尤其是大分子物質(zhì)，反應效率下降
優(yōu)點	①既能與反應物接觸，又能與產(chǎn)物分離②可以反復利用	成本低，操作容易

解答 解：A、固定化酶固定時可能會造成酶的損傷而影響活性，A錯誤；
B、一般酶制劑應用后和產(chǎn)物混在一起，產(chǎn)物的純度不高，而使用固定化酶時，產(chǎn)物可以和酶分開，不影響產(chǎn)品的質(zhì)量，B正確；
C、一般酶制劑參加反應后不能重復利用，而固定化酶可以重復利用，C正確；
D、固定化酶可以反復利用，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，D正確．
故選：A．

點評 本題考查固定化酶的相關知識，要求考生識記固定化酶技術的優(yōu)點，能與傳統(tǒng)的酶制劑進行比較，再結合所學的知識做出準確的判斷，屬于考綱識記層次的考查．