Question

6．科學(xué)家在進(jìn)行細(xì)胞膜化學(xué)成分分析時(shí)，采用哺乳動(dòng)物或人的紅細(xì)胞作為實(shí)驗(yàn)材料．將其特殊處理使細(xì)胞破裂發(fā)生溶血現(xiàn)象，一些物質(zhì)溶出，再將溶出細(xì)胞外的物質(zhì)洗掉，即可得到“血影”．有的科學(xué)家將“血影”中的脂質(zhì)提取出來(lái)，使其在空氣和水界面上鋪展成單分子層，所形成的薄膜面積是原來(lái)細(xì)胞整個(gè)表面積的2倍．
（1）如何處理紅細(xì)胞才能使其發(fā)生溶血現(xiàn)象？將紅細(xì)胞放入蒸餾水中使其破裂
（2）“血影”是細(xì)胞膜，其化學(xué)組成是脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖類，其中的脂質(zhì)主要是指磷脂
（3）通過(guò)有關(guān)方法，測(cè)得多種膜的化學(xué)成分如下表

物質(zhì)類別 膜的類別	蛋白質(zhì)（%）	脂質(zhì)（%）（主要是磷脂）	糖類（%）
變形蟲(chóng)細(xì)胞膜	54	42	4
小鼠肝細(xì)胞膜	44	52	4
人紅細(xì)胞膜	49	43	8

依據(jù)上表數(shù)據(jù)，請(qǐng)分析構(gòu)成細(xì)胞膜與細(xì)胞器膜的化學(xué)物質(zhì)組成上的共同點(diǎn)是都有脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，化學(xué)物質(zhì)組成的主要區(qū)別有細(xì)胞膜都含糖類，而細(xì)胞器膜不含糖類．

Answer 1

分析 1、哺乳動(dòng)物的成熟紅細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞核和細(xì)胞器，放入清水中，細(xì)胞吸水漲破，細(xì)胞內(nèi)的血紅蛋白流出，從而得到細(xì)胞膜．
2、細(xì)胞膜的成分：脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和少量的糖類；磷脂構(gòu)成了細(xì)胞膜的基本骨架；蛋白質(zhì)分子有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個(gè)磷脂雙分子層；糖蛋白的功能為細(xì)胞識(shí)別，還有保護(hù)和潤(rùn)滑作用．

解答 解：（1）動(dòng)物細(xì)胞因?yàn)闆](méi)有細(xì)胞壁的保護(hù)和支持作用，直接將把紅細(xì)胞放到清水里，細(xì)胞吸水漲破，細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)流出來(lái)，這樣就可以得到細(xì)胞膜．
（2）“血影”是細(xì)胞膜，其化學(xué)組成是脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和糖類，其中脂質(zhì)中以磷脂為主．
（3）分析表格中不同膜的化學(xué)成分可知，構(gòu)成細(xì)胞膜與細(xì)胞器膜的化學(xué)物質(zhì)組成上的共同點(diǎn)是都含有脂質(zhì)和蛋白質(zhì)．化學(xué)物質(zhì)組成的主要區(qū)別有細(xì)胞膜都含糖類，而細(xì)胞器膜不含糖類．
故答案為：
（1）將紅細(xì)胞放入蒸餾水中使其破裂
（2）細(xì)胞膜    脂質(zhì) 蛋白質(zhì) 糖類      磷脂
（3）都有脂質(zhì)和蛋白質(zhì)    　細(xì)胞膜都含糖類，而細(xì)胞器膜不含糖類

點(diǎn)評(píng) 本題的知識(shí)點(diǎn)是細(xì)胞膜的制備方法、細(xì)胞膜與細(xì)胞器膜在組成成分上的異同點(diǎn)，考查學(xué)生對(duì)細(xì)胞膜的知識(shí)點(diǎn)的記憶和分析處理數(shù)據(jù)、獲取結(jié)論的能力．