Question

如圖是工業(yè)上利用微生物由纖維素生產(chǎn)乙醇的基本工作流程，請(qǐng)回答相關(guān)問(wèn)題：

（1）上述工作流程中①環(huán)節(jié)需要的微生物大多分布在

 

的土壤環(huán)境中，要從土壤中分離獲取這種微生物，應(yīng)采用具有

 

的培養(yǎng)基，培養(yǎng)基中的碳源為

 

．為了篩選出微生物，還應(yīng)向培養(yǎng)基中加入

 

染料．
（2）從生物體提取的酶首先要檢測(cè)

 

，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實(shí)踐，衡量此酶這一指標(biāo)可用

 

表示．在生產(chǎn)糖液的過(guò)程中，為了使酶能夠被反復(fù)利用，可采用

 

技術(shù)．
（3）生產(chǎn)中可以滿(mǎn)足④環(huán)節(jié)的常見(jiàn)菌種是

 

，④過(guò)程要注意對(duì)接種器材進(jìn)行

 

．為了確保⑤環(huán)節(jié)成功，后期的發(fā)酵裝置要保證

 

條件．

Answer 1

考點(diǎn)：利用微生物進(jìn)行發(fā)酵來(lái)生產(chǎn)特定的產(chǎn)物,制備和應(yīng)用固相化酶

專(zhuān)題：

分析：剛果紅可以與像纖維素這樣的多糖物質(zhì)形成紅色復(fù)合物，但并不和水解后的纖維二糖和葡萄糖發(fā)生這樣的反應(yīng)．因此要鑒定纖維素分解菌，可向培養(yǎng)基中加入剛果紅染料，若存在纖維素分解菌，會(huì)產(chǎn)生透明圈．纖維素酶是一種復(fù)合酶，它包含C₁酶、C_x酶和葡萄糖苷酶三種組分，前兩種酶能將纖維素分解為纖維二糖，葡萄糖苷酶能將纖維二糖分解為葡萄糖．

解答： 解：（1）由圖可知①環(huán)節(jié)需要的微生物能產(chǎn)生纖維素酶，這樣的微生物在富含纖維素的環(huán)境中較多，可用碳源為纖維素的選擇培養(yǎng)基獲得．剛果紅可以與像纖維素這樣的多糖物質(zhì)形成紅色復(fù)合物，但并不和水解后的纖維二糖和葡萄糖發(fā)生這樣的反應(yīng)．因此要鑒定纖維素分解菌，可向培養(yǎng)基中加入剛果紅染料，若存在纖維素分解菌，會(huì)產(chǎn)生透明圈．
（2）從生物體提取的酶首先要檢測(cè)酶的活力，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實(shí)踐，衡量此酶這一指標(biāo)可用單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)物的增加量或單位時(shí)間底物減少量來(lái)表示；固定化酶等技術(shù)使酶能夠重復(fù)利用，而且還能提高產(chǎn)品的品質(zhì)．
（3）酵母菌可以進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，為了確保獲得產(chǎn)物乙醇，④過(guò)程要注意避免污染雜菌并要注意發(fā)酵裝置密閉，所以應(yīng)對(duì)接種器材進(jìn)行滅菌．
故答案為：
（1）富含纖維素   選擇     纖維素      剛果紅
（2）酶的活力（活性）      單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)物的增加量（單位時(shí)間底物減少量）  固定化酶
（3）酵母菌     滅菌       無(wú)氧

點(diǎn)評(píng)：本題考查了分解纖維素的微生物分離的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生能識(shí)記并理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系；從題目所給的圖形中獲取有效信息的能力．