Question

酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的一類(lèi)具有生物催化作用的有機(jī)物，生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)，基本上都是在酶的催化下進(jìn)行的。請(qǐng)根據(jù)下列有關(guān)酶促反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)操作，回答相關(guān)問(wèn)題：

實(shí)驗(yàn)操作	試管
A	B	C	D	E	F
1、加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)2%的可溶性淀粉溶液1mL	＋	＋	－	－	＋	－
2、加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)2%的蔗糖溶液1mL	－	－	＋	＋	－	＋
3、加入唾液淀粉酶原液1mL	＋	－	＋	－	－	－
4、加入蔗糖酶溶液1mL	－	＋	－	＋	－	－
5、加入蒸餾水1mL	－	－	－	－	＋	＋
6、酶促水解反應(yīng)	搖勻，37℃水浴保溫10min
7、向每個(gè)試管中加入斐林試劑2mL	搖勻，50~65℃水浴加熱10min
8、觀察并記錄各試管內(nèi)的變化

注：表中“+”為加入，“－”為未加入

（1）本實(shí)驗(yàn)的自變量是 。

（2）制備淀粉溶液時(shí)需加熱煮沸，但制備好了以后必須冷卻到室溫才能用，這是防止 。

（3）上述實(shí)驗(yàn)中 號(hào)試管能與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)生成磚紅色沉淀，本實(shí)驗(yàn)的結(jié)論為 。

（4）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，E、F試管起 作用。本實(shí)驗(yàn)，能否用碘液代替斐林試劑 （能/不能），理由是： 。

Answer 1