【生物-選修1：生物技術(shù)實踐】請回答下列有關(guān)泡菜制作的問題：

（1）在選泡菜壇時，應(yīng)選擇火候好、無裂紋、無砂眼、壇沿深、蓋子吻合好的，其目的是為了 。

（2）制作泡菜時，所用鹽水中，食鹽的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 。使用前，鹽水需要 。為了縮短制作時間，有人還會在鹽水中加入少量陳泡菜液，加入陳泡菜液的目的是 。

（3）泡菜制作過程中，泡菜壇中乳酸菌含量的變化趨勢是 。

（4）亞硝酸鹽含量受腌制過程中 、 、和 等因素的影響。

（5）欲檢測泡菜中亞硝酸鹽含量，使用對氨基苯磺酸溶液和 溶液檢測，泡菜溶液會出現(xiàn)玫瑰紅色。為使泡菜汁透明，可加入 。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年甘肅省高二理上第一次月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)人腦功能的說法錯誤的是（ ）

A．語言功能是人腦特有的高級功能

B．大腦皮層V區(qū)受損患者不能寫字

C．腦中高級中樞可對脊髓中相應(yīng)低級中樞進行調(diào)控

D．腦干內(nèi)存在許多維持生命的重要中樞，如呼吸中樞

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年安徽省馬鞍山市高二10月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

一變異雄果蠅的精原細(xì)胞中第Ⅳ對染色體多了1條，如果不再發(fā)生染色體丟失，則其（ ）

A．減數(shù)分裂產(chǎn)生的子細(xì)胞中25%的細(xì)胞染色體數(shù)是正常的

B．減數(shù)分裂產(chǎn)生的子細(xì)胞中50%的細(xì)胞染色體數(shù)是正常的

C．有絲分裂產(chǎn)生的子細(xì)胞中50%的細(xì)胞染色體數(shù)是正常的

D．有絲分裂產(chǎn)生的子細(xì)胞中25%的細(xì)胞染色體數(shù)是正常的

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科目：高中生物 來源：2017屆西藏自治區(qū)拉薩中學(xué)高三上第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于葉綠體和線粒體的敘述，正確的是（ ）

A．線粒體和葉綠體均含有少量的DNA

B．葉綠體在光下和黑暗中均能合成ATP

C．細(xì)胞生命活動所需的ATP均來自線粒體

D．線粒體基質(zhì)和葉綠體基質(zhì)所含酶的種類相同

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科目：高中生物 來源：2017屆西藏自治區(qū)拉薩中學(xué)高三上第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，以下說法錯誤的是（ ）

A. 可溶性還原糖的鑒定需要用雙縮脲試劑

B. 鑒定脂肪用蘇丹Ⅲ或者蘇丹Ⅳ

C. 蛋白質(zhì)鑒定需要雙縮脲試劑

D. 使用斐林試劑需要水浴加熱

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科目：高中生物 來源：2017屆重慶市高三上學(xué)期第一次適應(yīng)性考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的敘述，正確的是（ ）

A．來自食物中的糖原在內(nèi)環(huán)境中被分解為單糖后，在被組織細(xì)胞攝取利用

B．處于寒冷環(huán)境中時，皮下血流量增加，將體內(nèi)熱量更多的帶向體表，以維持體溫

C．劇烈運動時大量流汗，需及時補充清水以維持細(xì)胞外液滲透壓穩(wěn)定

D．人體內(nèi)環(huán)境酸堿度的調(diào)節(jié)，與細(xì)胞呼吸關(guān)系密切

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科目：高中生物 來源：2017屆新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團二中高三上學(xué)期第二次月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

某種雌雄同株異花的植物，花色有白色、紅色、紫色和紫紅色四種，已知花色由A/a和B/b兩對基因控制，其控制色素合成的生化途徑如圖1所示，請回答下列問題：

（1）利用該植物進行雜交實驗,母本____________（填“需要”或“不需要”）去雄,套袋的目的是__________。

（2）基因型為AaBb的植株花色是__________,其自交后代（F1）中白花植株所占比例約為__________（不考慮染色體間的片段交換）,由此 __________ （填“能”或“不能”）判斷兩對基因是否遵循自由組合定律。

（3）若基因型為AaBb的植株自交后代（F1）中有一半是紫紅花植株,說明A、a和B、b在染色體上的位置關(guān)系有以下兩種類型。請依據(jù)F1的表現(xiàn)型及其比例進行分析，在圖2中標(biāo)出B、b基因的位置。

①若F1的表現(xiàn)型及其比例為紫花∶紫紅花∶白花= 1∶2∶1,則為第一種類型，其中白花植株的基因型為_________________。

②若F1的表現(xiàn)型及其比例為__________________,則為第二種類型。

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科目：高中生物 來源：2017屆新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團二中高三上學(xué)期第二次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

人體細(xì)胞有46條染色體，其中44條常染色體和2條性染色體，下列表述中不正確的是

A．男性細(xì)胞中有一條性染色體來自祖父

B．其中一半染色體來自父方，另一半來自母方

C．女性細(xì)胞中有一條性染色體來自祖母

D．常染色體必是來自祖父、外祖父、祖母、外祖母、各占1／4

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科目：高中生物 來源：2017屆江西省高三上學(xué)期第二次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

利用基因工程的方法能夠高效率地生產(chǎn)出各種高質(zhì)量、低成本的藥品。1978年，科學(xué)家將人體內(nèi)能夠產(chǎn)生胰島素的基因用32P進行標(biāo)記后與大腸桿菌的DNA分子重組，篩選得到含單胰島素基因的大腸桿菌并且獲得成功表達。下列相關(guān)敘述，正確的是

A．胰島素基因在大腸桿菌體內(nèi)轉(zhuǎn)錄時，遺傳信息通過模板鏈傳遞給mRNA

B．胰島素基因在大腸桿菌體內(nèi)表達時，RNA聚合酶的結(jié)合位點在RNA上

C．含胰島素基因的大腸桿菌連續(xù)分裂n次后，子代細(xì)胞中32P標(biāo)記的細(xì)胞占

D．如胰島素基因含n個堿基，則轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生的mRNA分子的堿基數(shù)是個

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同步練習(xí)冊答案