Question

15．加酶洗衣粉是人們生活中所必需的，正確使用加酶洗衣粉，既可以有效去除污漬，又能節(jié)約成本．下面某同學(xué)設(shè)計的一個探究實(shí)驗(yàn)方案，請分析回答．
實(shí)驗(yàn)過程：
①取5只燒杯，編號為1～5，注入等量的自來水，用天平分別稱取加酶洗衣粉2g、4g、6g、8g、10g，加入燒杯中，用玻棒攪拌充分溶解．將水溫控制在25℃．
②取5塊大小相同的同種棉布料，在上面滴2滴牛奶．
③將處理后的棉布分別置于燒杯中，用玻璃棒攪拌．
④分別記錄除去污漬所需要的時間，結(jié)果如下表：

燒杯編號	1	2	3	4	5
洗衣粉用量（g）	2	4	6	8	10
去除污漬所需時間（s）	61	48	32	18	18

（1）目前加酶洗衣粉中所加的酶制劑主要種類有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶．
（2）該實(shí)驗(yàn)探究的是洗衣粉用量對洗滌效果的影響．為了減少實(shí)驗(yàn)誤差，可以采取的措施是重復(fù)實(shí)驗(yàn)取平均值．
（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，加酶洗衣粉的最佳使用量為8g．
（4）如果將實(shí)驗(yàn)溫度從25℃提高到40℃，實(shí)驗(yàn)時間將縮短．
（5）該實(shí)驗(yàn)中如果使用絲綢料將影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，原因是絲綢的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白酶能分解蛋白質(zhì)．
（6）在液體洗滌劑中添加蛋白酶和淀粉酶時，需要將蛋白酶包裹在一種微膠囊中，在洗滌過程中讓淀粉酶先發(fā)揮作用，原因是淀粉酶是蛋白質(zhì)，能被蛋白酶分解失去活性．

Answer 1

分析 根據(jù)題干和表格分析，單一變量是洗衣粉用量，自變量為去除污漬所需時間，則實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄肯匆路塾昧繉ο礈煨Ч�的影響，表格中體現(xiàn)對照原則和等量原則，5組實(shí)驗(yàn)相互對照，使得實(shí)驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確．

解答 解：（1）目前加酶洗衣粉中所加的酶制劑主要種類有：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶．
（2）根據(jù)題干和表格分析，單一變量是洗衣粉用量，自變量為去除污漬所需時間，則實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄肯匆路塾昧繉ο礈煨Ч�的影響．為了減少實(shí)驗(yàn)誤差，可以重復(fù)實(shí)驗(yàn)取平均值．
（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，去除污漬所需時間最短所用的最少加酶洗衣粉用量為8g，故加酶洗衣粉的最佳使用量為8g．
（4）如果將實(shí)驗(yàn)溫度從25℃提高到40℃，酶的活性增加，去除污漬所需時間將縮短．
（5）絲綢的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白酶能分解蛋白質(zhì)，因此該實(shí)驗(yàn)中如果使用絲綢料將影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果．
（6）在液體洗滌劑中添加蛋白酶和淀粉酶時，需要將蛋白酶包裹在一種微膠囊中，在洗滌過程中讓淀粉酶先發(fā)揮作用，原因是淀粉酶是蛋白質(zhì)，能被蛋白酶分解失去活性．
故答案為：
（1）蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶
（2）洗衣粉用量對洗滌效果的影響    重復(fù)實(shí)驗(yàn)取平均值
（3）8g
（4）縮短
（5）絲綢的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白酶能分解蛋白質(zhì)
（6）淀粉酶是蛋白質(zhì)，能被蛋白酶分解失去活性

點(diǎn)評 本題結(jié)合圖表，考查酶的特性、探討加酶洗衣粉的洗滌效果等知識，要求考生識記酶的特性，掌握影響酶活性的因素，能分析表中數(shù)據(jù)提取有效信息；識記一些酶制劑的作用，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題．