1．在將鮮牛奶制成酸奶的實驗中，盛鮮奶的容器必須密封的主要原因是防止（　�。�
A．空氣進入容器B．產(chǎn)生的乳酸分解C．水分過度蒸發(fā)D．灰塵掉入容器

分析 制作酸奶時要用到乳酸菌，其進行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，不需要氧氣，據(jù)此答題．

解答 解：酸牛奶制作過程中起作用的菌種為乳酸菌，乳酸菌的代謝類型為厭氧型，密封是為了防止空氣進入容器抑制其無氧呼吸．
故選：A．

點評 不通考查微生物的利用，主要掌握乳酸菌的代謝類型，注意其無氧呼吸會受到氧氣的抑制．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年山東省德州市高二上期末生物試卷1（解析版） 題型：選擇題

（2012•浦東新區(qū)三模）下列為果蠅細(xì)胞減數(shù)分裂過程圖，有關(guān)說法正確的是（ ）

A．圖Ⅰ表示的細(xì)胞中有8條染色體、組成4個染色體組

B．圖Ⅱ表示的細(xì)胞中沒有同源染色體

C．a(chǎn)、b、c、d染色體的組成各不相同

D．圖Ⅲ可能是4個精細(xì)胞，也可能是1個卵細(xì)胞和3個極體

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年遼寧省高二實驗班上第二次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2015春•開福區(qū)校級期末）決定反射時間長短的主要因素是（ ）

A．刺激強度的大小 B．感受器的興奮性

C．中樞突觸數(shù)目的多少 D．效應(yīng)器的興奮性

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．果膠酶的作用底物是果膠，下列有關(guān)敘述正確的是（　　）
A．果膠是植物細(xì)胞壁以及胞間層的主要組成成分之一
B．果膠酶可催化果膠分解成可溶性的半乳糖，使得渾濁的果汁變澄清
C．果膠是由半乳糖聚合而成的一種高分子化合物
D．果膠酶就是果膠分解酶的簡稱

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．下列食品中的亞硝酸鹽含量不符合我國衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的是（　�。�
A．肉制品中不得超過30mg/kgB．醬腌菜中不得超過20mg/kg
C．嬰兒奶粉中不得超過2mg/kgD．豆粉中不得超過5mg/kg

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

6．有人為了檢驗果膠酶的化學(xué)本質(zhì)，分別在果膠酶溶液中加入二苯胺試劑和雙縮脲試劑進行有關(guān)鑒定操作，其結(jié)果分別應(yīng)該是（　�。�
A．不反應(yīng)；有氣泡產(chǎn)生B．溶液呈藍(lán)色；不反應(yīng)
C．不反應(yīng)；溶液呈紫色D．溶液呈藍(lán)色；有磚紅色沉淀生成

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列關(guān)于人體內(nèi)各種酶與加酶洗衣粉中的酶的比較，正確的是（　�。�
A．小腸中的纖維素酶和洗衣粉中的纖維素酶均為復(fù)合酶
B．胃蛋白酶與洗衣粉中堿性蛋白酶化學(xué)本質(zhì)相同
C．胰脂肪酶與洗衣粉中的脂肪酶都能催化脂肪酸和甘油的水解
D．胃蛋白酶與洗衣粉中的蛋白酶的最適pH為7.0

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

10．某同學(xué)為了驗證果膠酶的作用，設(shè)計了如下實驗：
（1）取兩個100mL的潔凈燒杯，編號為1號、2號．
（2）向兩個燒杯中分別加入20mL的蘋果泥，向1號燒杯內(nèi)加入2mL的蒸餾水，向2號燒杯內(nèi)加入2mL的果膠酶．
（3）把這兩個燒杯放在水浴裝置中保溫，并用玻璃棒攪拌．
下面分析中正確的是（　�。�
A．1號燒杯為實驗組，2號燒杯果汁變澄清
B．2號燒杯為實驗組，1號燒杯果汁變澄清
C．1號燒杯為對照組，2號燒杯果汁變澄清
D．2號燒杯為對照組，1號燒杯果汁變澄清

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．醋酸桿菌與酵母菌在結(jié)構(gòu)上的最明顯區(qū)別是（　�。�
A．無細(xì)胞結(jié)構(gòu)B．無成形的細(xì)胞核
C．無細(xì)胞壁D．無核糖體等細(xì)胞器

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同步練習(xí)冊答案