Question

1．有關酶的曲線圖的敘述，正確的是（　　）

• A． 甲圖所示的酶不能代表唾液淀粉酶，溫度過低和過高酶都會失活
• B． 探究pH對淀粉酶或過氧化氫酶活性的影響，均可得到乙圖曲線
• C． 在丙圖中的P點，限制酶促反應速率的主要因素是底物濃度
• D． 丁圖中若在P點增加酶的量，則最終產(chǎn)物的量也會隨之增加

Answer 1

分析 1、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性．
3、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強；到達最適溫度（pH）時，酶活性最強；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活．
 4、酶能降低化學反應的活化能，提高化學反應速率，在底物充足，其它條件不變的情況下，酶濃度越高，化學反應速率越快，但酶不能改變化學反應的平衡點．

解答 解：A、甲圖所示的酶催化反應的最適溫度是50℃，而唾液淀粉酶催化反應的最適溫度是37℃左右，所以甲圖所示的酶不能代表唾液淀粉酶，另外低溫只是抑制酶的活性而酶不會失活，A錯誤；
B、淀粉酶或過氧化氫酶催化反應的最適pH在7左右，而乙圖曲線所示的酶催化反應的最適pH為1.5，所以探究pH對淀粉酶或過氧化氫酶活性的影響，不能得到乙圖曲線，B錯誤；
C、在丙圖中的P點前后，隨著底物濃度的增加酶促反應速率加快，所以P點限制酶促反應速率的主要因素是底物濃度，C正確；
D、丁圖中若在P點增加酶的量，其反應速率加快，而最終產(chǎn)物的量不變，D錯誤．
故選：C．

點評 本題結合曲線圖考查酶的知識，考生識記酶的概念和特性，明確外界條件對酶活性的影響是解題的關鍵．