Question

8．某興趣小組進(jìn)行了與酶相關(guān)的實(shí)驗(yàn)（其他條件均為最適），實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表．分析如表，不能得出的是（　�。�

實(shí)驗(yàn)	變量	1組	2組	3組	4組	5組
實(shí)驗(yàn)一（乳糖濃度為10%）	酶濃度	0%	1%	2%	3%	4%
	相對反應(yīng)速率	0	25	50	100	200
實(shí)驗(yàn)二（乳糖酶濃度為2%）	乳糖濃度	0%	5%	10%	15%	20%
	相對反應(yīng)速率	0	25	50	65	65

• A． 實(shí)驗(yàn)一，是研究乳糖酶濃度乳糖水解速率的影響
• B． 實(shí)驗(yàn)一，適當(dāng)提高溫度，各組相對反應(yīng)速率均增加
• C． 實(shí)驗(yàn)二，乳糖濃度是自變量，乳糖酶濃度是無關(guān)變量
• D． 實(shí)驗(yàn)二，限制4組相對反應(yīng)速率的主要原因是酶濃度

Answer 1

分析 1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性．
3、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)；到達(dá)最適溫度（pH）時，酶活性最強(qiáng)；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活．
4、分析題干中某興趣小組進(jìn)行的與酶相關(guān)的實(shí)驗(yàn)（其他條件均為最適）結(jié)果表格：
實(shí)驗(yàn)一探究的是酶濃度對酶促反應(yīng)速率的影響，隨著酶濃度的升高，酶促反應(yīng)速率逐漸加快；
實(shí)驗(yàn)二探究的是底物濃度對酶促反應(yīng)速率的影響，乳糖濃度在0～20%時，隨著底物濃度的升高，酶促反應(yīng)速率逐漸加快，乳糖濃度超過20%時，隨著底物濃度的升高，酶促反應(yīng)速率保持不變．

解答 解：A、實(shí)驗(yàn)一中的自變量是乳糖酶的濃度，是研究乳糖酶濃度對乳糖水解速率的影響，A正確；
B、實(shí)驗(yàn)一是在其他條件均為最適的條件下測得的結(jié)果，適當(dāng)提高溫度乳糖酶的活性會降低，各組相對反應(yīng)速率均下降，B錯誤；
C、實(shí)驗(yàn)二中的各組實(shí)驗(yàn)只有底物（乳糖）濃度不同，底物（乳糖）濃度是自變量，乳糖酶濃度、乳糖酶的量等條件是無關(guān)變量，C正確；
D、實(shí)驗(yàn)二中，乳糖酶的濃度是一定的（乳糖酶濃度為2%），隨著1～4組乳糖濃度由0～15%升高，相對反應(yīng)速率逐漸增大，當(dāng)乳糖濃度達(dá)到15%（組別4）時，相對反應(yīng)速率已經(jīng)達(dá)到最大值，若繼續(xù)增加乳糖濃度，相對反應(yīng)速率不再增大，此時限制第4組相對反應(yīng)速率的主要原因是酶濃度，D正確．
故選：B．

點(diǎn)評 本題結(jié)合圖表，考查探究影響酶促反應(yīng)速率的因素的知識，考生掌握影響酶促反應(yīng)速率的因素及相關(guān)曲線，能分析表中實(shí)驗(yàn)，明確實(shí)驗(yàn)一和實(shí)驗(yàn)二的自變量是解題的關(guān)鍵．