Question

下表為某生物學習小組研究物質(zhì)鑒定過程中涉及的材料與實驗內(nèi)容。

組 別	材 料	實 驗 條 件	觀 察 內(nèi) 容
A	浸泡過的花生種子	蘇丹Ⅳ染液、50%酒精溶液	細胞中著色的小顆粒
B	蘋果	斐林試劑	還原糖檢測和鑒定
C	某嬰兒奶粉	某試劑	蛋白質(zhì)檢測和鑒定
D	哺乳動物成熟紅細胞	蒸餾水	細胞吸水漲破

Ⅰ 回答有關(guān)鑒定實驗的問題。

（1）A組實驗中所用酒精的作用是____________。

（2）B組實驗中，應觀察到的實驗現(xiàn)象是________（寫出變化過程）。在該組實驗中，選擇甘蔗為生物材料，實驗過程和方法規(guī)范，但沒有觀察到相應的顏色變化，原因可能是_____。

（3）D組的實驗材料若用來提取細胞膜，選用哺乳動物成熟紅細胞的好處是________。

（4）上述A到D組實驗中需要水浴加熱的是______。（填組別）

Ⅱ 根據(jù)我國現(xiàn)行的食品質(zhì)量標準，0～6個月的嬰兒奶粉中蛋白質(zhì)的含量應為12%～18%�，F(xiàn)針對C組中的一種嬰兒奶粉，請你嘗試完成鑒定實驗。

（1）實驗目的：鑒定該待測嬰兒奶粉蛋白質(zhì)的含量是否符合質(zhì)量標準。

（2）實驗原理：蛋白質(zhì)與_______試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應。

（3）材料、試劑、用具

相同濃度的標準嬰兒奶粉溶液和待測嬰兒奶粉溶液、A液（NaOH溶液 0．1g/mL）、B液（CuS04溶液 0．01 g/mL）、試管和滴管等。

（4）實驗步驟

①取兩支試管分別加人2mL的標準嬰兒奶粉溶液（編號甲）和2mL的待測嬰兒奶粉溶液（編號乙）。標準嬰兒奶粉溶液在本實驗中起________作用。

②分別向兩支試管中加入___________（填標號）溶液，振蕩，搖勻。

A．等量A液和B液混合后，取用1mL；

B．依次加入A液1mL，B液4滴；

C．依次加入B液1mL，A液4滴；

D．只取用1mLA液；

③比較顏色的變化（已知顏色反應深淺與蛋白質(zhì)含量成正比）。

結(jié)果預期：若甲試管溶液顏色比乙試管深，則說明___________；

若乙試管溶液顏色比甲試管深，或顏色深淺相當，則說明 。

Answer 1