Question

多肽有鏈狀的，也有環(huán)狀的．下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是（　�。�

• A、一條鏈狀多肽至少含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基
• B、n個(gè)氨基酸形成環(huán)狀多肽時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量的變化為18n
• C、多肽能盤曲、折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子
• D、將環(huán)狀n肽徹底水解需要破壞的肽鍵數(shù)量為（n-1）個(gè)

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18．
若是環(huán)狀肽鏈，則脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)．

解答： 解：A、一條鏈狀多肽至少含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基，A正確；
B、n個(gè)氨基酸形成環(huán)狀多肽時(shí)共脫去n各水分子，因此其相對(duì)分子質(zhì)量減少18n，B正確；
C、多肽在加工時(shí)能盤曲、折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子，C正確；
D、環(huán)狀n肽含有n各肽鍵，因此將環(huán)狀n肽徹底水解需要破壞n個(gè)肽鍵數(shù)，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記氨基酸脫水縮合的具體過(guò)程，掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算，尤其注意環(huán)狀肽鏈的情況，能運(yùn)用其中的延伸規(guī)律準(zhǔn)確答題．