通過(guò)發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產(chǎn)谷氨酸，生產(chǎn)中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌．下面有關(guān)谷氨酸發(fā)酵過(guò)程的敘述，正確的是（　�。�
A、溶氧充足時(shí)，發(fā)酵液中有乳酸的積累
B、發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產(chǎn)量
C、菌體中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和產(chǎn)量的提高
D、發(fā)酵液PH值呈堿性時(shí)，有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺
考點(diǎn)：微生物的利用
專(zhuān)題：
分析：發(fā)酵是利用微生物，在適宜的條件下，將原料經(jīng)過(guò)特定的代謝途徑轉(zhuǎn)化為人類(lèi)所需要的產(chǎn)物的過(guò)程．發(fā)酵過(guò)程：菌種選育→菌種的擴(kuò)大培養(yǎng)→培養(yǎng)基的配制→滅菌和接種→發(fā)酵條件的控制→分離和提純．
解答： 解：A、谷氨酸棒狀桿菌是好氧型細(xì)菌，在氧氣充足時(shí)，不會(huì)有乳酸的積累，A錯(cuò)誤；
B、谷氨酸發(fā)酵過(guò)程中碳源與氮源之比影響谷氨酸的產(chǎn)量，當(dāng)培養(yǎng)基中碳源與氮源之比為4：1時(shí)，菌體大量繁殖而產(chǎn)生的谷氨酸少，而當(dāng)培養(yǎng)基中碳源與氮源之比為3：1時(shí)，菌體繁殖受到抑制，谷氨酸的合成量增加，B錯(cuò)誤；
C、谷氨酸發(fā)酵過(guò)程中，當(dāng)谷氨酸合成量過(guò)多時(shí)，就會(huì)抑制谷氨酸脫氫酶的活性，從而使谷氨酸的合成過(guò)程中斷，因此需要及時(shí)的排出谷氨酸，才可以解除此抑制作用，C正確；
D、谷氨酸發(fā)酵過(guò)程中，當(dāng)發(fā)酵液的pH為酸性時(shí)，谷氨酸棒狀桿菌會(huì)產(chǎn)生乙酰谷氨酰胺，D錯(cuò)誤．
故選：C．
點(diǎn)評(píng)：本題主要考查微生物的利用．主要考查學(xué)生對(duì)微生物發(fā)酵過(guò)程的理解與運(yùn)用能力，屬于識(shí)記水平的考查．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列各項(xiàng)組合中，能體現(xiàn)生命系統(tǒng)由簡(jiǎn)單到復(fù)雜的正確層次是（　�。�
①肺　②胃黏膜�、凵窠�(jīng)元�、転觚敗、菁�(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)等化合物　⑥HIV  ⑦同一片草地上的所有山羊�、嘁黄麍@　⑨一個(gè)池塘里的所有生物�、夂颂求w．
A、⑤⑩⑥③②④⑦⑧
B、③②①④⑦⑨⑧
C、⑩③①④⑦⑨⑧
D、⑥⑤②①③④⑦⑨⑧

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

2007年我國(guó)科學(xué)家率先完成了家蠶基因組精細(xì)圖譜的繪制，將13000多個(gè)基因定位于家蠶染色體DNA上，請(qǐng)回答以下有關(guān)家蠶遺傳變異的問(wèn)題：
（1）在家蠶的基因工程實(shí)驗(yàn)中，分離基因的做法包括用
 
對(duì)DNA進(jìn)行切割，然后將DNA片段與
 
結(jié)合成重組DNA，再將重組DNA轉(zhuǎn)入大腸桿菌進(jìn)行擴(kuò)增等．
（2）家蠶的體細(xì)胞共有56條染色體，對(duì)家蠶基因組進(jìn)行分析（參照人類(lèi)基因組計(jì)劃要求），應(yīng)測(cè)定家蠶
 
條雙鏈DNA分子的核苷酸序列．
（3）決定家蠶絲心蛋白H鏈的基因編碼區(qū)有16000個(gè)堿基對(duì)．其中有1000個(gè)堿基對(duì)的序列不編碼蛋白質(zhì)，該序列叫
 
；剩下的序列最多能編碼
 
個(gè)氨基酸（不考慮終止密碼子），該序列叫
 
．
（4）為了提高蠶絲的產(chǎn)量和呂質(zhì)，可以通過(guò)家蠶遺傳物質(zhì)改變引起變異和進(jìn)一步的選育來(lái)完成．這些變異的來(lái)源有
 
．
（5）在家蠶遺傳中，黑色（B）與淡赤色（b）是有關(guān)蟻蠶（剛孵化的蠶）體色的相對(duì)性，黃繭（D）與白繭（d）是有關(guān)繭色的相對(duì)性狀，假設(shè)這兩對(duì)性狀自由組合，雜交后得到的子代數(shù)量比如下表：
    子代
親本		 黑蟻黃繭 黑蟻白繭 淡赤蟻黃繭 淡赤蟻白繭
組合一 9 3 3 l
組合二 O 1 0 l
組合三 3 O l O
①請(qǐng)寫(xiě)出各組合中親本可能的基因型：
組合一：
 
；  
組合二：
 
；
組合三：
 
．
②讓組合一雜交子代中的黑蟻白繭類(lèi)型自由交配，其后代中黑蟻白繭的概率是
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)哺乳動(dòng)物的胚胎發(fā)育早期的卵裂期過(guò)程的敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A、細(xì)胞數(shù)目不斷增多，每個(gè)細(xì)胞體積在減小
B、細(xì)胞的分裂方式是有絲分裂
C、胚胎中DNA的總量增加，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在減少
D、每個(gè)細(xì)胞的DNA含量不斷增加，細(xì)胞全能性變小

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

圖是生態(tài)工程示意圖，有關(guān)說(shuō)法不正確的是（　�。�
A、用玉米的副產(chǎn)品玉米芯生產(chǎn)木糖醇，可增加經(jīng)濟(jì)效益
B、引入蛆蛹、食用菌可使原來(lái)生態(tài)系統(tǒng)的能量多級(jí)利用
C、糞便作為有機(jī)肥還田，提高了該系統(tǒng)的能量傳遞效率
D、該生態(tài)工程的運(yùn)轉(zhuǎn)離不開(kāi)人的管理

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

目前，一些地區(qū)采用人工浮床（如圖）治理水體污染．人工浮床凈化水體的機(jī)理包括（　�。�
A、植物吸收水中懸浮物，提高水體透明度
B、植物吸收水中的NO3-，PO43-等，降低水中氮、磷等含量
C、浮床遮光，抑制浮游藻類(lèi)的生長(zhǎng)繁殖，防止水華發(fā)生
D、浮床下方水體氧濃度升高，減少微生物種類(lèi)和數(shù)量

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

（1）限制性內(nèi)切酶Ⅰ的識(shí)別序列和切點(diǎn)是-G↓GATCC-，限制性內(nèi)切酶Ⅱ的識(shí)別序列和切點(diǎn)是-↓GATC-．在質(zhì)粒上有酶Ⅰ的一個(gè)切點(diǎn)，在目的基因的兩側(cè)各有1個(gè)酶Ⅱ的切點(diǎn)．
①請(qǐng)畫(huà)出質(zhì)粒被限制酶Ⅰ切割后所形成的黏性末端．
 

②請(qǐng)畫(huà)出目的基因兩側(cè)被限制酶Ⅱ切割后所形成的黏性末端．
 

③在DNA連接酶的作用下，上述兩種不同限制酶切割后形成的黏性末端能否連接起來(lái)？
 
為什么？
 

（2）請(qǐng)根據(jù)所提供的實(shí)驗(yàn)材料用具設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證“重力影響生長(zhǎng)素的重新分配”．實(shí)驗(yàn)材料用具：若干相同的燕麥胚芽鞘尖端是、若干相同的去掉尖端的胚芽鞘、一個(gè)實(shí)驗(yàn)支架（支架的材料托中，放置了6塊已編號(hào)的相同瓊脂塊．相鄰兩個(gè)瓊脂塊之間用不透水的云母片完全割開(kāi)）．
①寫(xiě)出主要實(shí)驗(yàn)步驟：
②預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
放置a1瓊脂塊的胚芽鞘比放置a2瓊脂塊的胚芽鞘
 
．
放置a3瓊脂塊的胚芽鞘比放置a2瓊脂塊的胚芽鞘
 
．
放置A3瓊脂塊的胚芽鞘
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

1990年10月，國(guó)際人類(lèi)基因組計(jì)劃正式啟動(dòng)，以揭示生命和各種遺傳現(xiàn)象的奧秘．如圖A、B表示人類(lèi)體細(xì)胞染色體組成．請(qǐng)回答問(wèn)題：

（1）從染色體形態(tài)和組成來(lái)看，表示女性的染色體是圖
 
，男性的染色體組成可以寫(xiě)成
 

（2）染色體的化學(xué)成分主要是
 

（3）血友病的致病基因位于
 
染色體上，請(qǐng)將該染色體在A、B圖上用筆圈出．唐氏綜合征是圖中21號(hào)染色體為
 
條所致．
（4）建立人類(lèi)基因組圖譜需要分析
 
條染色體的
 
序列．
（5）有人提出“吃基因補(bǔ)基因”，你是否贊成這種觀點(diǎn)，試從新陳代謝角度簡(jiǎn)要說(shuō)明理由．
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

發(fā)酵法生產(chǎn)酒精后的廢液（pH4.3）含有大量有機(jī)物，可用于培養(yǎng)、獲得白地霉菌體，生產(chǎn)高蛋白飼料．培養(yǎng)、制取白地霉菌體的實(shí)驗(yàn)過(guò)程示意圖如下：
請(qǐng)據(jù)圖分析回答問(wèn)題：
（1）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中培養(yǎng)白地霉的培養(yǎng)基是
 
．培養(yǎng)基定量分裝前，先調(diào)節(jié)
 
，分裝后用棉塞封瓶口，最后
 
處理．
（2）圖中 ①過(guò)程稱(chēng)為
 
，從甲到丁的培養(yǎng)過(guò)程是為了
 
．白地霉的代謝類(lèi)型為
 
．
（3）為確定菌體產(chǎn)量，圖中②操作之前，應(yīng)先稱(chēng)量
 
的質(zhì)量．過(guò)濾后需反復(fù)烘干稱(chēng)量，直至
 
．所得菌體干重等于
 
．

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同步練習(xí)冊(cè)答案