Question

7．某直鏈多肽的分子式為C₂₂H₃₄O₁₃N₆，其水解后共產(chǎn)生下列3種氨基酸，相關(guān)敘述正確的是（　　）

• A． 合成1分子該物質(zhì)將產(chǎn)生6個(gè)水分子
• B． 該物質(zhì)的合成與核酸無關(guān)
• C． 該多肽分子含1個(gè)游離氨基和1個(gè)游離羧基
• D． 每個(gè)該多肽分子水解后可以產(chǎn)生3個(gè)谷氨酸

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)，氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：圖示為某直鏈多肽（分子式為C₂₂H₃₄O₁₃N₆）水解后產(chǎn)生的3種氨基酸，這3種氨基酸均只含有1個(gè)N原子，因此根據(jù)多肽中的N原子數(shù)目可知該多肽是由6個(gè)氨基酸脫水縮合形成的；這3種氨基酸中只有谷氨酸含有2個(gè)羧基，根據(jù)氧原子數(shù)目可知，多肽中的氧原子數(shù)=谷氨酸×4+（6-谷氨酸數(shù)）×2-5=13，計(jì)算可知谷氨酸數(shù)目為3個(gè)．

解答 解：A、由以上分析可知，該多肽是由6個(gè)氨基酸分子形成的，合成1分子該物質(zhì)產(chǎn)生的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=6-1=5個(gè)，A錯(cuò)誤；
B、核酸包括DNA和RNA兩種，合成該多肽需要經(jīng)轉(zhuǎn)錄和翻譯過程，其中轉(zhuǎn)錄是以DNA的一條鏈為模板合成mRNA的過程，翻譯是以mRNA為模板形成肽鏈的過程，所以該直鏈多肽的合成與核酸有關(guān)，B錯(cuò)誤；
C、組成該多肽的3種氨基酸分子的R基中均不含氨基，但谷氨酸的R基中含有1個(gè)羧基，且該多肽中含有3個(gè)谷氨酸，因此該多肽分子中含1個(gè)游離的氨基和4個(gè)游離的羧基，C錯(cuò)誤；
D、由以上分析可知，該多肽含有3個(gè)谷氨酸，因此其水解后可產(chǎn)生3個(gè)谷氨酸，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，明確氨基酸脫水縮合的具體過程和實(shí)質(zhì)，掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．