Question

【題目】牛奶營養(yǎng)豐富，含大量蛋白質及乳糖，但有些人消化道中缺乏乳糖酶，無法消化乳糖，引起腹脹、腹痛甚至腹瀉。服用某種口服液后可以緩解該癥狀。生物興趣小組為了探究這種口服液的作用機理，做了如下探究：

（實驗假設）該口服液可以將牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。

（實驗材料）口服液、1％葡萄糖溶液、鮮牛奶、蒸餾水、計時器、點滴白瓷板、滴管、葡蔔糖檢測試紙等。

（實驗步驟）

（1）在點滴白瓷板的4個孔的邊上標記1、2、3、4，如圖所示：

（2）按下表往1、2、3、4號孔中依次滴加樣品和試劑：

孔號	滴加樣品	滴加試劑
1	1%葡萄糖溶液（4滴）	蒸餾水（1滴）
2	鮮牛奶（4滴）	蒸餾水（1滴）
3	蒸餾水（4滴）	口服液（1滴）
4	鮮牛奶（4滴）	口服液（1滴）

（3）10min后，用葡萄糖檢測試紙檢測4個孔的葡萄糖濃度；

（4）將步驟（3）的顯色結果與圖標準色版比對，并將比對結果填入表。

（實驗結果與分析）

實驗結果

孔號	滴加樣品和試劑	葡萄糖試紙檢測結果
1	1%葡萄糖溶液（4滴）+蒸餾水（1滴）	++++
2	鮮牛奶（4滴）+蒸餾水（1滴）	+
3	蒸餾水（4滴）+口服液（1滴）	X	4	鮮牛奶（4滴）+口服液（1滴）	Y

請根據(jù)上述實驗結果分析并回答：

（1）2號孔結果表明，鮮牛奶中_________（選填含少量或不含）葡萄糖。

（2）3號孔實驗的目的是檢測口服液________，以排除無關變量對4號孔實驗結果的干擾。

（3）實驗結果中X處記錄為“一”，Y處記錄結果為“＋＋＋”，說明__________________________。

（4）根據(jù)上述實驗結果，進一步探究。若口服液中有效成分是乳糖酶，用煮沸處理后冷卻的口服液重復4號孔的實驗，Y處檢測結果應為__________________。

Answer 1

【答案】含少量 是否含有葡萄糖 口服液中不含葡萄糖：口服液能分解牛奶中的相關成分，產生葡萄糖 +

【解析】

本實驗目的是探究某種口服液是否含能將牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖的物質，自變量是是否加該種口服液，因變量是葡萄糖的含量，2號孔是排除鮮牛奶中自帶葡萄糖對實驗結果的影響，3號孔是排除該口服液含葡萄糖對實驗結果的影響。

（1）2號孔只加了鮮牛奶和蒸餾水也檢測到少量葡萄糖，結果表明鮮牛奶中含少量葡萄糖。

（2）3號孔實驗的目的是檢測口服液是否含有葡萄糖，以排除無關變量對4號孔實驗結果的干擾。

（3）實驗結果中X處記錄為“一”，Y處記錄結果為“＋＋＋”，說明口服液中不含葡萄糖：口服液能分解牛奶中的相關成分，產生葡萄糖。

（4）若口服液中有效成分是乳糖酶，用煮沸處理后冷卻的口服液乳糖酶會失去活性，不能催化水解乳糖成葡萄糖，故重復4號孔的實驗，Y處檢測結果應和2號孔檢測結果相同，為+，檢測出的葡萄糖為鮮牛奶中自帶的葡萄糖。