如圖為釀制葡萄酒的兩個簡易裝置，請分析回答：
（1）果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌在有氧無氧條件下都能生存，所以它屬于
 
微生物．
（2）制作果酒，需將溫度嚴格控制在
 
℃．制作果酒后制果醋，應將溫度控制在
 
℃．
（3）甲裝置中，A液體是
 
，NaHCO3溶液的作用是
 
；若用乙裝置，在發(fā)酵過程中，必須進行的操作是
 
．與乙裝置相比，甲裝置的優(yōu)點是
 
．
（4）葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約
1
3
的空間，這是因為
 
．
考點：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
專題：
分析：分析題圖：圖示為釀制葡萄酒的兩個簡易裝置，甲裝置中，A為葡萄汁，能為酵母菌提供碳源、氮源、水、無機鹽和生長因子；NaHCO3溶液能夠吸收酵母菌酒精發(fā)酵產(chǎn)生的CO2．乙裝置需要定期擰松瓶蓋排氣．
解答： 解：（1）酵母菌在有氧和無氧條件下均能生存，其異化作用類型是兼性厭氧型．
（2）酵母菌發(fā)酵的適宜溫度為18℃～25℃；醋酸菌發(fā)酵的適宜溫度為30℃～35℃．
（3）甲裝置中，A為葡萄汁；NaHCO3溶液能夠吸收酵母菌酒精發(fā)酵產(chǎn)生的CO2；果酒制作過程中除了能產(chǎn)生酒精，也會釋放二氧化碳，因此要每隔12小時左右（一定的時間）將瓶蓋擰松一次，將二氧化碳排出．與乙裝置相比，甲裝置的優(yōu)點是既能及時吸收（發(fā)酵產(chǎn)生的）CO2，又能減少被雜菌污染的機會．
（4）葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，發(fā)酵瓶要留有
1
3
的空間，這樣既可以為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，又可以防止發(fā)酵旺盛時汁液溢出．
故答案為：
（1）兼性厭氧型      
（2）18～25   30～35
（3）葡萄汁  吸收酵母菌酒精發(fā)酵產(chǎn)生的CO2    每隔12小時左右（一定的時間）將瓶蓋擰松一次　   既能及時吸收（發(fā)酵產(chǎn)生的）CO2，又能減少被雜菌污染的機會
（4）既為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，又防止發(fā)酵旺盛時汁液溢出
點評：本題結(jié)合釀制葡萄酒的兩個簡易裝置圖，考查果酒和果醋的制作，要求考生識記參與果酒和果醋制作的微生物及其特點；掌握果酒和果醋制作的原理，能判斷圖中液體名稱或作用，再結(jié)合所學的知識答題．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

如圖能夠說明運動員在短跑過程中和短跑結(jié)束后血液中乳酸濃度變化的是（　�。�
A、曲線aB、曲線b
C、曲線cD、曲線d

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科目：高中生物 來源： 題型：

人的血清白蛋白（HSA）在臨床上需求量很大，通常從人血中提�。捎诎滩〔∪祟惛腥拘圆≡w造成的威脅與日俱增，使人們對血液制品顧慮重重．如果應用基因工程和克隆技術(shù)，將人的血清白蛋白基因轉(zhuǎn)入奶牛細胞中，那么利用牛的乳汁生產(chǎn)血清白蛋白就成為可能．其大致過程如下：
Ⅰ．采集良種供體牛的卵母細胞和精液，通過體外受精，形成奶牛受精卵；
Ⅱ．構(gòu)建基因的表達載體，并將其導入奶牛受精卵，形成轉(zhuǎn)基因細胞；
Ⅲ．電脈沖刺激轉(zhuǎn)基因細胞促使其形成早期胚胎；
Ⅳ．將胚胎移植到受體母牛的子宮中，最終發(fā)育成轉(zhuǎn)基因小牛．
請回答下列問題：
（1）一般情況下，采集良種奶牛的卵母細胞的方法是：
 
、
 
．
（2）步驟Ⅰ中，在體外受精前，需要對牛的精子進行
 
處理，一般采用的方法為
 
，即將精子放在一定濃度的或鈣離子載體A23187 中．
（3）步驟Ⅱ中構(gòu)建基因表達載體是需要將的血清白蛋白基因與
 
等調(diào)控組件重組在一起，從而利用利用轉(zhuǎn)基因牛的乳汁生產(chǎn)血清白蛋白．
（4）步驟Ⅳ中，應選擇性別為
 
的奶牛胚胎進行移植．請舉出三種人工控制可篩選胚胎性別的方法：
 
、
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【選修3現(xiàn)代生物科技專題】
某正常夫妻生下的一個血友病男孩，不幸在一次意外事件中大量失血死亡．該夫妻想借助試管嬰兒技術(shù)再生一個健康孩子．請結(jié)合你所學的知識幫他們解答有關(guān)問題：
（1）人類精子是在
 
（器官）內(nèi)形成的，從
 
期開始，直到生殖機能減退．而女性卵泡的形成和在卵巢內(nèi)的儲備，是在
 
（時期）完成的，這是精子和卵子發(fā)生上的重要區(qū)別．
（2）在體外受精時，精子首先要進行
 
處理，人的體外受精胚胎，在8-16個細胞階段可以移植，而牛羊一般要培養(yǎng)到
 
或
 
階段才能移植．
（3）血友病與紅綠色盲的遺傳方式相同，因此你建議這對夫婦選擇
 
性胎兒，這需要在胚胎移植前取1-2個細胞觀察
 
或做DNA分析來做性別鑒定．

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科目：高中生物 來源： 題型：

植物光合作用受到多種環(huán)境因素的影響，如圖甲是在某植物在15℃和25℃條件下測得的光照強度對其O2釋放速率的影響；乙圖是在適宜的溫度條件下，CO2濃度對甲、乙兩植物O2釋放速率的影響，據(jù)圖回答下列問題．
（1）在甲圖中，光照強度為m時，與15℃時O2產(chǎn)生速率相比，25℃時O2產(chǎn)生速率
 
．
（2）甲圖表明：光照強度從曲線上的B點變化到C，則相同時間內(nèi)細胞中C3合成量
 
（增大，變小，不變）；光照強度從曲線上的C點變化到D點，短時間內(nèi)細胞中C3的含量變化是
 
（增大，變小，不變）；影響M點光合速率的主要因素是
 
．
（3）乙圖表明：甲、乙兩植物對生存環(huán)境的要求差異是
 
，產(chǎn)生該差異的根本原因是
 
不同．如將甲、乙兩植物教人一個透明的玻璃罩內(nèi)，給予適宜光照、溫度等條件則最先死亡的是
 
（甲，乙），原因
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

構(gòu)建試管牛工廠化生產(chǎn)技術(shù)流程圖．

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科目：高中生物 來源： 題型：

科學家采用不同方法培育良種牛的過程．請據(jù)圖回答有關(guān)問題：

（1）為提高良種奶牛的繁殖能力，在獲取卵母細胞之前需用促性腺激素對奶牛進行處理，目的是
 
．
（2）“轉(zhuǎn)基因�！盌培育過程中，常用受精卵作為外源基因的受體細胞，主要原因是
 
．
（3）圖中③將來發(fā)育為
 
，c→d過程需對其均等分割的目的是
 
．A、B�；蛐褪欠裣嗤�
 
．
（4）在培育良種牛的過程中，都運用了動物細胞培養(yǎng)技術(shù)．在動物細胞培養(yǎng)過程中，由于對細胞所需的營養(yǎng)物質(zhì)還沒有完全搞清楚，因此在使用合成培養(yǎng)基時，通常在培養(yǎng)基中加入
 
等一些天然成分．

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科目：高中生物 來源： 題型：

分析有關(guān)人體代謝及其調(diào)節(jié)的資料，回答問題．
如圖是人體脂類代謝與調(diào)節(jié)的部分機制示意圖．

（1）所有脂蛋白均由各種脂類物質(zhì)和
 
構(gòu)成．據(jù)圖可知，VLDL的功能是
 
（多選）．
A．運載膽固醇             B．將內(nèi)源性脂類物質(zhì)運送到靶器官
C．運載甘油三酯           D．將血液中的脂類物質(zhì)運送到肝臟
（2）據(jù)圖分析，物質(zhì)F是
 
．寒冷條件下，垂體釋放的
 
（激素名稱）可以使甲狀腺釋放的激素含量
 
，促進對F的利用．
（3）寒冷條件下人體產(chǎn)熱的調(diào)節(jié)途徑Ⅰ-Ⅳ中，發(fā)生了膜上電信號傳導的是途徑
 
．
LDL既可以運往靶器官，也可以通過肝細胞膜上的LDL受體進入肝細胞而被清除．IDL也能與LDL受體結(jié)合．
（4）健康人體若攝入高脂食物，血液中LDL含量的變化趨勢是
 
，寫出分析過程：
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

A、脊髓在反射活動中的作用
B、感受器在反射活動中的作用
C、效應器在反射活動中的作用
D、傳入神經(jīng)在反射活動中的作用

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