【題目】泡菜發(fā)酵的微生物主要是乳酸菌，而在發(fā)酵初期，水槽內(nèi)經(jīng)常有氣泡產(chǎn)生，這些氣泡產(chǎn)生的原因及成分分別是（ ）

A．乳酸菌是兼性厭氧型微生物，初期進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生CO2；氣體為CO2

B．因腌制過程中的鹽進(jìn)入蔬菜使蔬菜體積縮小，氣體被排出；氣體為空氣

C．發(fā)酵初期活動強(qiáng)烈的是酵母菌，其利用氧產(chǎn)生的氣體為CO2

D．乳酸菌在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了熱量，使壇內(nèi)溫度升高，空氣受熱膨脹排出；氣體為空氣

【答案】C

【解析】乳酸菌是厭氧型微生物，進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，不產(chǎn)生CO2，A錯誤;泡菜發(fā)酵初期有氣泡產(chǎn)生，是需氧菌如酵母菌進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生了CO2，C正確；BD錯誤．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】真核細(xì)胞中，不具有膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器是（ ）

A. 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) B. 核糖體 C. 線粒體 D. 溶酶體

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于人體內(nèi)環(huán)境的敘述，正確的是

A．抗原與抗體的特異性結(jié)合發(fā)生在內(nèi)環(huán)境中

B．內(nèi)環(huán)境成分中含有葡萄糖、C02、尿素、神經(jīng)遞質(zhì)、呼吸酶等

C．血液、組織液、淋巴是體內(nèi)細(xì)胞直接生存的主要液體環(huán)境

D．內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞代謝的主要場所，理化性質(zhì)需要保持相對穩(wěn)定

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】愈傷組織分化過程中，培養(yǎng)基中細(xì)胞分裂素/生長素的比值較低時誘導(dǎo)分化的是（ ）

A．根 B．芽 C．葉 D．胚性細(xì)胞團(tuán)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于基因和染色體關(guān)系的敘述，正確的是

A. 細(xì)胞中的基因只位于染色體上 B. 基因在染色體上呈線性排列

C. 一條染色體上有一個基因 D. 染色體就是由基因組成的

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于胡蘿卜素的相關(guān)說法，正確的是

A．胡蘿卜素在層析液中的溶解度比葉綠素低

B．1分子β-胡蘿卜素可分解成為2分子的維生素A

C．胡蘿卜素屬于脂溶性物質(zhì)，易溶于乙醇

D．提取胡蘿卜素時干燥溫度越高萃取的量越多

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，下列關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的敘述，錯誤的是（ ）

A. 組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種

B. 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)受溫度和酸堿度的影響

C. 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性就是指氨基酸順序的多樣性

D. 蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)和功能物質(zhì)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人體白細(xì)胞能吞噬細(xì)菌、細(xì)胞碎片或衰老的細(xì)胞，在白細(xì)胞中產(chǎn)生水解酶的細(xì)胞器是

A. 溶酶體 B. 核糖體 C. 液泡 D. 中心體

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖實驗裝置，玻璃槽中是蒸餾水，半透膜允許單糖通過。漏斗中先裝入蔗糖溶液，一定時間后再加入蔗糖酶。實驗現(xiàn)象最可能的是( )

A. 在玻璃槽中會測出蔗糖和蔗糖酶

B. 在玻璃槽中會測出葡萄糖、果糖和蔗糖酶

C. 漏斗中液面開始時先下降，加酶后上升

D. 漏斗中液面開始時先上升，加酶后上升再下降

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案