Question

已知20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量是128，某種蛋白質(zhì)由N條肽鏈組成，共有M個(gè)肽鍵，此蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量接近于（　�。�

• A、128（M+N）-18M
• B、128（M-N）-18M
• C、128（M+N）+18M
• D、128（M-N）+18M

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18．

解答： 解：（1）氨基酸的數(shù)目=肽鏈數(shù)+肽鍵數(shù)=N+M個(gè)；
（2）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=M個(gè)；
（2）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18=128（N+M）-18M．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記氨基酸脫水縮合的具體過(guò)程，掌握其中的相關(guān)計(jì)算，能運(yùn)用其延伸規(guī)律答題，屬于考綱理解層次的考查．