Question

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，下列有關(guān)敘述正確的是

1. A.
   酶在適宜條件下經(jīng)蛋白酶處理后將失去催化功能
2. B.
   酶提供反應(yīng)開始時(shí)所需的活化能
3. C.
   若A物質(zhì)在酶的作用下可以分解成B和C，則A可能是麥芽糖
4. D.
   探究溫度對(duì)植物淀粉酶活性的影響，不能通過斐林試劑與還原糖的顏色反應(yīng)來判斷酶的活性

Answer 1

D
試題分析：酶的化學(xué)本質(zhì)一般為蛋白質(zhì)，極少數(shù)的酶為RNA，蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解，A錯(cuò)誤；酶催化作用的原理是能降低反應(yīng)開始時(shí)所需的活化能，B錯(cuò)誤；麥芽糖水解后得到兩分子的葡萄糖，C錯(cuò)誤；斐林試劑使用時(shí)，要水浴加熱，探究溫度對(duì)植物淀粉酶活性的影響，不能通過斐林試劑鑒定，D正確。
考點(diǎn)：本題考查酶的作用原理及影響因素的知識(shí)。意在考查能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。