【題目】下列有關(guān)果酒、果醋的制作和腐乳制作的說法,正確的是( )

A. 腐乳制作有多種微生物參與,其中起主要作用的是根霉

B. 含水量為50%左右的豆腐適于制作腐乳

C. 在酒精發(fā)酵旺盛時,醋酸桿菌能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸

D. 果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生,可以用嗅氣味的辦法來檢驗

【答案】D

【解析】試題分析:腐乳制作過程中多種微生物參與了發(fā)酵過程,其中起主要作用的是毛霉,A錯誤;含水量為70%左右的豆腐適于制作腐乳,B錯誤;在酒精發(fā)酵旺盛時,無氧的環(huán)境和較低的溫度條件一直醋酸菌的生長繁殖,因此醋酸桿菌不能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸,C錯誤;可以用嗅氣味的辦法來檢驗果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生,D正確.

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖所示:甲圖中①②表示目鏡,③④表示物鏡,⑤⑥表示物鏡與載玻片之間的距離,乙和丙分別表示不同物鏡下觀察到的圖象.下面描述正確的是(

A.若使物像放大倍數(shù)最大,甲圖中的組合應(yīng)該是①③⑤
B.從圖中的乙轉(zhuǎn)為丙,正確的調(diào)節(jié)順序:轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器→調(diào)節(jié)光圈→移動標(biāo)本→轉(zhuǎn)動細準(zhǔn)焦螺旋
C.若視野中出現(xiàn)一半亮一半暗,可能是反光鏡的調(diào)節(jié)角度不對
D.由低倍鏡換高倍鏡時,需要升高鏡筒再換上高倍鏡,以免損壞載玻片和鏡頭

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列關(guān)于顯微鏡操作的敘述錯誤的是

A標(biāo)本染色較深,應(yīng)選用凹面反光鏡和大光圈

B若轉(zhuǎn)換高倍鏡觀察,需要先升高鏡筒以免損壞鏡頭

C目鏡的放大倍數(shù)越小,鏡頭越長

D轉(zhuǎn)換高倍鏡之前,應(yīng)將所觀察物像移到視野中央

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列有關(guān)反射和反射弧的關(guān)系敘述正確的是

A反射的完成必須通過完整的反射弧來實現(xiàn)

B反射可以不完全通過反射弧來實現(xiàn)

C只要有完整的反射弧則必然有反射活動

D反射和反射弧在性質(zhì)上是完全相同的

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】將靈敏的電位計的兩極如圖所示分別置于膝反射反射弧中的a處外表面和b處的內(nèi)表面,若在c、d兩點同時對神經(jīng)細胞給予能引起興奮的刺激,且ac=db,有關(guān)該實驗的論述,正確的是(  )

A. 神經(jīng)細胞膜在某種特定狀態(tài)時,會出現(xiàn)膜外鉀離子濃度高于膜內(nèi)的現(xiàn)象

B. 當(dāng)指針第二次偏轉(zhuǎn)時,引起該次偏轉(zhuǎn)的興奮一定來自d左側(cè)

C. d所在的神經(jīng)元可能是中間神經(jīng)元

D. 一般情況下,在動物體內(nèi),興奮在該反射弧的神經(jīng)纖維上進行雙向傳導(dǎo),在突觸處進行單向傳遞。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】細胞核具有什么功能?科學(xué)家通過下列實驗(見圖)進行探究:

①用頭發(fā)將蠑螈的受精卵橫縊為有核和無核的兩半,中間只是很少的細胞質(zhì)相連,結(jié)果無核的一半(a)停止分裂,有核的一半(b)能繼續(xù)分裂;
②b部分分裂到16~32個細胞時,將一個細胞核擠入到不能分裂的a部分,結(jié)果a部分開始分裂、分化,進而發(fā)育成胚胎.
下列敘述中,不正確的是(
A.實驗結(jié)果可以說明細胞核與細胞的分裂、分化有關(guān)
B.實驗①中,b部分細胞屬于對照組,a部分屬于實驗組
C.實驗②中,a部分的操作與實驗①中的形成對照
D.實驗說明細胞的壽命與細胞核有關(guān)

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下面是關(guān)于細胞中水含量的敘述,其中不正確的是( )

A. 水是人體細胞中含量最多的化合物

B. 新陳代謝旺盛的植物細胞含水量較高

C. 越冬植物的細胞內(nèi)自由水含量一般較高

D. 老年人細胞中含水量比嬰兒要少

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】有的人吃了某種海鮮會腹痛、腹瀉、嘔吐,有的人吸入某種花粉便打噴嚏、鼻塞等,這些都是過敏反應(yīng)癥狀。下列有關(guān)過敏反應(yīng)的敘述,正確的是

A過敏反應(yīng)沒有淋巴細胞參與

B過敏反應(yīng)是免疫系統(tǒng)功能的正常反應(yīng)

C過敏反應(yīng)中產(chǎn)生抗體的細胞來源于骨髓中的造血干細胞

D機體首次接觸過敏原即產(chǎn)生適應(yīng)性免疫應(yīng)答以保護自身

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】大海中的水母、海帶,陸地上的蜥蜴、小草等都是生物,都是由細胞構(gòu)成的。這些生物細胞中含量最多的有機物是( )

A. 水分 B. 蛋白質(zhì) C. 脂質(zhì) D. 糖類

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同步練習(xí)冊答案