Question

關(guān)于現(xiàn)代生物技術(shù)實(shí)踐，下列說法正確的是

A.果酒，果醋以及腐乳的制作均利用了微生物的無氧呼吸

B.微生物培養(yǎng)基中一般都含有水，碳源，氮源，無機(jī)鹽

C.制果酒的溫度比制果醋的溫度略高

D.不同微生物在特定培養(yǎng)基上生長形成的菌落一般都相同

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：醋酸菌是嗜氧菌，所以果醋的制作不是利用了微生物的無氧呼吸，故A錯(cuò)誤；培養(yǎng)基的基本成分是水，碳源，氮源，無機(jī)鹽，故B正確；制果酒的適宜溫度是18—25℃，而果醋制作的適宜溫度是30—35℃，故C錯(cuò)誤；不同微生物在特定培養(yǎng)基上生長形成的菌落一般不相同，故D錯(cuò)誤。

考點(diǎn)：本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作及微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。