Question

【題目】下列A，B，C三圖表示酶濃度一定時(shí)，反應(yīng)速率和反應(yīng)物濃度、溫度、pH的關(guān)系，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題．

（1）圖A中，反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時(shí)，反應(yīng)速率不再上升，此時(shí)若想提高反應(yīng)速率可以采取的措施有調(diào)整為最適溫度、最適pH值和等．
（2）圖C中，pH是時(shí)降低活化能最多
（3）圖B中，同一組酶，溫度由50逐漸降到30時(shí)酶的活性 ．
（4）B，C兩圖反映的酶的特性是 ．
（5）要驗(yàn)證溫度對(duì)酶活性影響能不能用過(guò)氧化氫溶液做底物（“能”或“不能”），若是用唾液淀粉酶來(lái)驗(yàn)證溫度對(duì)酶活性的影響，能不能用斐林試劑檢測(cè)產(chǎn)物（“能”或“不能”）．

Answer 1

【答案】
（1）增加酶的數(shù)量
（2）8
（3）不變
（4）酶的作用條件較溫和
（5）不能；不能
【解析】解：（1）分析圖A可知，酶的濃度一定時(shí)，酶促反應(yīng)速度隨著反應(yīng)物濃度的升高而上升，但反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時(shí)，受酶濃度的限制其反應(yīng)速度不再上升．此時(shí)若想提高反應(yīng)速率可以采取的措施有調(diào)整為最適溫度、最適pH值和增加酶的數(shù)量等．（2）圖C中該酶的最適pH約為8，此時(shí)降低活化能最多．（3）高溫使酶變性失活，圖B中，同一組酶，溫度50℃時(shí)酶已經(jīng)變性失活，故溫度由50逐漸降到30時(shí)酶的活性不變．（4）B、C兩圖反映的酶的特性是酶的催化需要適宜的溫度和PH值，酶的作用條件較溫和．（5）一般情況下，不能用過(guò)氧化氫酶為材料探究溫度對(duì)酶活性的影響，原因是過(guò)氧化氫的分解受溫度的影響．斐林試劑使用時(shí)需要水浴加熱，因此探究溫度對(duì)唾液淀粉酶活性的影響時(shí)，不能用斐林試劑檢測(cè)．
所以答案是：（1）增加酶的數(shù)量（2）8（3）不變（4）酶的作用條件較溫和（5）不能 不能
【考點(diǎn)精析】關(guān)于本題考查的酶的特性，需要了解高效性：催化效率比無(wú)機(jī)催化劑高許多；專一性：每種酶只能催化一種或一類化合物的化學(xué)反應(yīng)；在最適宜的溫度和pH下，酶的活性最高才能得出正確答案．