Question

【題目】根據(jù)“生物組織中可溶性糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實驗，回答下列問題：

（1）鑒定成熟蘋果果肉中存在還原性糖所用的是____________試劑，該試劑與細胞內(nèi)還原性糖發(fā)生作用，形成__________沉淀，因此，可用該試劑檢驗糖尿病人尿液中________的含量。

（2）鑒定花生子葉中脂肪的實驗中，能將脂肪染成橘黃色的染液是_____________，用其染色時，要用__________沖洗浮色。

（3）鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時要使用雙縮脲試劑，應(yīng)先加試劑________________，（填“A液”或“B液”）造成堿性環(huán)境。操作完成后實驗結(jié)果出現(xiàn)____________色。

Answer 1

【答案】（1）斐林 磚紅色 葡萄糖

（2）蘇丹Ⅲ 體積分數(shù)為50%的酒精

（3）A液 紫色

【解析】（1）鑒定成熟蘋果果肉中存在還原性糖所用的試劑是斐林試劑，該試劑與細胞內(nèi)還原性糖發(fā)生作用，形成磚紅色沉淀。因此，可用該試劑檢驗糖尿病人尿液中葡萄糖的含量。（2）鑒定花生子葉中脂肪的實驗中，能將脂肪染成橘黃色的染液是蘇丹Ⅲ，該實驗需要用50%的酒精去浮色。（3）鑒定蛋白質(zhì)的實驗中，應(yīng)該先加雙縮脲試劑A液制造堿性環(huán)境，再加入雙縮脲試劑B液，搖勻后出現(xiàn)紫色反應(yīng)。