Question

關于組織中成分鑒定的敘述錯誤的是（　�。�

• A、雙縮脲試劑A液是為了提供堿性環(huán)境
• B、斐林試劑中甲液是為了提供反應物
• C、用雙縮脲試劑檢測豆?jié){成分時需要加熱
• D、花生子葉薄片上加50%的酒精的目的是溶解其油脂

Answer 1

考點：檢測蛋白質的實驗,檢測還原糖的實驗,檢測脂肪的實驗

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．

解答： 解：A、雙縮脲試劑A液是NaOH溶液，所以加入2mL雙縮脲試劑A液是為了提供堿性環(huán)境，A正確；
B、斐林試劑中甲液是NaOH溶液，能與CuSO₄反應生成Cu（OH）₂，所以是為了提供反應物，B正確；
C、用雙縮脲試劑檢測豆?jié){成分時不需要加熱，C錯誤；
D、花生子葉薄片上加50%的酒精的目的是為了洗去浮色，以防對實驗現(xiàn)象的干擾，D錯誤．
故選：CD．

點評：本題綜合考查組織中成分鑒定實驗的相關知識，意在考查學生理解所學知識的要點、分析能力和綜合運用所學知識分析問題的能力，并能對實驗材料、現(xiàn)象和結果進行解釋、分析的能力．