Question

【題目】下列關于酶和固定化酵母細胞的研究與應用的敘述，錯誤的是（ ）

A. 從酶的固定方式看，吸附法比化學結合法對酶活性影響小

B. 作為消化酶使用時，蛋白酶制劑以口服方式給藥

C. 尿糖試紙含有固定化的葡萄糖酶和過氧化氫酶，可以反復使用

D. 將海藻酸鈉凝膠珠用無菌水沖洗，目的是洗去CaCl2和雜菌

Answer 1

【答案】C

【解析】試題分析：使用酶、固定化酶、固定化細胞的比較：

直接使用酶 固定化酶 固定化細胞

酶的種類 一種或幾種 一種 一系列酶

制作方法 吸附法、交聯(lián)法、包埋法 吸附法、包埋法

是否需要營養(yǎng)物質 否 否 是

缺點 ①對環(huán)境條件非常敏感，易失活②難回收，成本高，影響產(chǎn)品質量 不利于催化一系列的酶促反應 反應物不宜與酶接近，尤其是大分子物質，反應效率下降

優(yōu)點 催化效率高，耗能低、低污染 ①既能與反應物接觸，又能與產(chǎn)物分離②可以反復利用 成本低，操作容易

解：A、化學結合法可能影響酶的活性部位而影響反應效果，而吸附法是物理方法不影響酶的分子結構，故A正確；

B、消化酶在消化道內(nèi)起作用，則蛋白酶制劑以口服方式給藥，故B正確；

C、尿糖試紙由于使用后不能將反應物和酶分開，而不能再次使用，故C錯誤；

D、固定化酵母細胞在凝膠珠中，用無菌水沖洗可洗去CaCl2和表面的雜菌，故D正確．

故選：C．