Question

7．向5只試管分別加入2mL0.5mol/L的過氧化氫溶液，進(jìn)行如下實驗．據(jù)此判斷，下列說法正確的是（　�。�

試管編號	1	2	3	4	5
加入物質(zhì)	1ml唾液	鐵銹釘	生土豆塊	熟土豆塊	生土豆塊和稀鹽酸
實驗結(jié)果	幾乎無氣泡	少量氣泡	大量氣泡	幾乎無氣泡	少量氣泡

• A． 該實驗說明酶的催化效率不受溶液酸堿度的影響
• B． 能說明酶具有高效性的是3號試管和4號試管的實驗
• C． 2號試管和5號試管的實驗說明生物催化劑和無機(jī)催化劑有同等的催化效率
• D． 能說明酶具有專一性的是1號試管和3號試管的實驗

Answer 1

分析 1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性．
3、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強；到達(dá)最適溫度（pH）時，酶活性最強；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活．
4、分析表格中的信息：該實驗的自變量是催化劑的種類、酶的種類、溫度、pH，因此該實驗可以證明酶的高效性、專一性、溫度和pH對酶活性的影響，分析時應(yīng)根據(jù)實驗設(shè)計的對照原則和單一變量的原則，明確實驗組和對照組的自變量和因變量對實驗進(jìn)行分析評價、獲取結(jié)論．

解答 解：A、3號和5號試管對照，自變量是否加入鹽酸，能說明酶的催化效率受溶液酸堿度的影響，A錯誤；
B、酶的高效性是酶與無機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高，2號和3號試管對照能說明酶具有高效性，B錯誤；
C、2號和5號試管的變量有2個（催化劑的種類和是否加入鹽酸），即催化劑的種類和pH，不符合實驗的單一變量原則，所以2號和5號試管實驗結(jié)果不能說明生物催化劑和無機(jī)催化劑催化效率相同，C錯誤；
D、酶的專一性是指每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)，1號試管和3號試管對照，自變量是酶的種類，二者的實驗結(jié)果能說明酶具有專一性，D正確．
故選：D．

點評 本題考查探究酶的特性的實驗，意在考查考生能獨立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實驗，包括理解實驗?zāi)康�、原理、方法和操作步驟；考生識記酶的特性，明確生物實驗設(shè)計的原則是解題的關(guān)鍵．