Question

11．檢測植物細胞液中是否含有蛋白質(zhì)的最好方法是（　�。�

• A． 研磨組織細胞，檢測研磨液中是否存在蛋白質(zhì)
• B． 分離出細胞研磨液中的各種膜成分，分別檢測是否含有蛋白質(zhì)
• C． 將活細胞制作成臨時裝片，用顯微鏡觀察
• D． 分離細胞結(jié)構(gòu)獲得液泡，檢測液泡內(nèi)容物是否存在蛋白質(zhì)

Answer 1

分析 蛋白質(zhì)的鑒定一般選用雙縮脲試劑，觀察是否發(fā)生紫色反應(yīng)．
細胞液是指液泡中的液體，因此在實驗過程中需要將液泡中的細胞液提取，然后進行實驗，否則細胞其他部位的蛋白質(zhì)會影響實驗結(jié)果．

解答 解：A、細胞的細胞膜、核膜和細胞器膜上均含有大量的蛋白質(zhì)，因此不能鑒定出細胞液中是否含有蛋白質(zhì)，A錯誤；
B、細胞研磨后雖將膜成分分離，但是細胞質(zhì)基質(zhì)以及線粒體基質(zhì)也將混合在細胞液中，不能鑒定出細胞液中是否含有蛋白質(zhì)，B錯誤；
C、直接用顯微鏡觀察，不能觀察到液泡的細胞液中是否含有蛋白質(zhì)，C錯誤；
D、細胞液是指液泡中的液體，因此要檢驗細胞液中是否含有蛋白質(zhì)，需要分離細胞結(jié)構(gòu)獲得液泡，檢驗液泡內(nèi)容物是否存在蛋白質(zhì)，D正確．
故選：D．

點評 本題考查了細胞結(jié)構(gòu)以及蛋白質(zhì)鑒定的有關(guān)知識，解題關(guān)鍵是明確細胞液的概念，明確細胞液只是液泡中的液體；同時明確細胞中蛋白質(zhì)分布比較廣泛，因此需要排除其它結(jié)構(gòu)對實驗的干擾．