Question

酵母菌是一種單細(xì)胞真核生物，是生物學(xué)實驗中的常用菌種．請依據(jù)所學(xué)知識回答下列問題：
（1）圖1為不同培養(yǎng)階段酵母菌種群數(shù)量、葡萄糖濃度和乙醇濃度的變化曲線，其中既進(jìn)行無氧呼吸，也進(jìn)行有氧呼吸發(fā)生在

 

時間段內(nèi)，此時細(xì)胞呼吸的場所是

 

．

（2）在密閉容器中加入葡萄糖溶液和酵母菌，1小時后測得容器中的氧氣減少24mL，二氧化碳增加48mL，則一小時內(nèi)酵母菌無氧呼吸所消耗的葡萄糖是有氧呼吸的

 

倍，此時酵母菌無氧呼吸的終產(chǎn)物經(jīng)

 

方式跨膜運輸?shù)郊?xì)胞外．
（3）圖2是酵母菌實驗示意圖，其中條件X是

 

．請描述現(xiàn)象Z：

 

．請寫出對物質(zhì)Y的兩種鑒定方式：

 

．

Answer 1

考點：細(xì)胞呼吸的過程和意義

專題：

分析：分析圖1：從圖中可以看出，AB段沒有產(chǎn)生乙醇，說明酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸；從B點后開始產(chǎn)生乙醇，故BC段出現(xiàn)無氧呼吸；乙醇含量過高、葡萄糖含量逐漸降低以及PH值的下降，會抑制酵母菌的代謝活動，從而數(shù)量下降．
分析圖2：酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，故條件X是密封，物質(zhì)Y是二氧化碳．橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下與酒精反應(yīng)變成灰綠色，故現(xiàn)象Z是由橙色變成灰綠色．

解答： 解：（1）T₁～T₂時間段內(nèi)，乙醇開始產(chǎn)生，酵母菌數(shù)量仍在繼續(xù)增加，因此這一區(qū)間內(nèi)的細(xì)胞既進(jìn)行無氧呼吸，同時也進(jìn)行有氧呼吸，其場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體．
（2）1小時后測得容器中的氧氣減少24mL，根據(jù)1葡萄糖～6氧氣～6二氧化碳，則有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳量為24mL；二氧化碳增加48mL，則無氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳量為48-24=24mL，由于有氧呼吸中1葡萄糖～6二氧化碳，無氧呼吸中1葡萄糖～2二氧化碳，因此一小時內(nèi)酵母菌無氧呼吸所消耗的葡萄糖是有氧呼吸的3倍．此時酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的酒精和二氧化碳，可以通過自由擴(kuò)散方式跨膜運輸?shù)郊?xì)胞外．
（3）酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，故條件X是密封．橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下與酒精反應(yīng)變成灰綠色，故現(xiàn)象Z是由橙色變成灰綠色．二氧化碳可使澄清的石灰水變渾濁；還可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃．
故答案為：
（1）T₁～T₂ 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體
（2）3         自由擴(kuò)散
（3）密封          由橙色變成灰綠色          可使澄清的石灰水變渾濁；可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃

點評：本題考查了酵母菌細(xì)胞呼吸等相關(guān)的知識，意在考查考生的識記能力、析圖能力和理解能力，難度適中．酵母菌可是命題人眼中的寶貝，可以用它進(jìn)行細(xì)胞結(jié)構(gòu)的研究、細(xì)胞呼吸方式的探究、種群數(shù)量變化的研究，還可以涉及果酒的制作，這些都是高中生物重點考查的內(nèi)容．復(fù)習(xí)中，要學(xué)會將五本教材中同一對象或同一主題的內(nèi)容進(jìn)行橫向聯(lián)系，融會貫通，形成知識網(wǎng)絡(luò)，這樣也能牽一發(fā)而動全身，效率自然高．